Alessandro Lestini

Alessandro Lestini nasce nel 1981. È ancora giovane, ma già chef esperto e affermato. Decide di dedicare la sua vita alla cucina, si iscrive alla scuola alberghiera di Assisi e diplomato si lancia convinto nel mondo della ristorazione.

Prima al Sottovento di Porto Cervo e, a seguire, in numerose realtà, in l’Italia e non solo: lavora per due mesi al Convivium di Parigi. Da capo partita a cuoco, dà sfoggio di uno stile culinario in evoluzione, prima al Relais Borgo San Luigi di Monteriggioni poi all’hotel Borgo Pretale a Sovicille, infine al Resort Torre de Monaldeschi. A marzo 2015 è diventato executive chef a Le Tre Vaselle di Torgiano fino a gennaio 2017 (Pg). Dal 31 agosto 2017 è executive chef presso il Borgobrufa Spa Resort. In tutto questo tempo non sono mancati corsi di specializzazione e ottime dimostrazioni in numerose competizioni. Il suo stile culinario oggi gira attorno ad una passione coltivata con anni di studio e impegno, nonché a una non trascurabile conoscenza riguardo le innovazioni più recenti nell’ambito delle tecniche di preparazione in cucina. Ancora oggi, dal 2010, è docente all’Università dei Sapori e presso la Chef Academy di Terni.

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Alessandro Lestini was born in 1981. He is still a young man, but he is already an expert and well-established chef. He decides to dedicate his life to cooking, so he gets the graduation at the catering school in Assisi and once he has his diploma, he emabarks into the world of restaurateurs.

He begins at Sottovento di Porto Cervo, and then he works in many other restaurants, not just in Italy: he spends two months at the Convivium in Paris. He begins as a cook, and forms his own culinary style first at Borgo San Luigi Relais in Monteriggioni, then at Borgo Pretale Hotel in Sovicille, and finally at Torre de Monaldeschi Resort. In March 2015 he becomes executive chef at Le Tre Vaselle di Torgiano until January 2017 (Pg). From 31 August 2017 he is executive chef at Borgobrufa Spa Resort. All the while, he takes specialist courses and had great showings in numerous competitions. Nowadays, his culinary style turns around the passion he cultivated through the years of study and involvement, as well as a serious knowledge about the latest technological and preparatory novelties in the food world. And still today, from 2010, he is a teacher at the Chef Academy in Terni.

Quattro Sensi
Borgobrufa Spa Resort
via del Colle 38 – 06089 Brufa di Torgiano (PG)
Tel +39 075 9883
info@borgobrufa.it
www.borgobrufa.it

Numero coperti interni: 80
Numero coperti esterni: 30
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: Tutte
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio

Cremoso di cioccolato bianco e lime, namelaka al cioccolato fondente e crumble alle erbe del Borgo