Author: Euro-Toques Italia

Le nuove creazioni di Mancino
debuttano al Piccolo Principe

Posted by Euro-Toques Italia on 15 Maggio 2019 in NEWS

Più che un cuoco, un sarto. Il socio Euro-Toques Giuseppe Mancino, chef del bistellato Piccolo Principe di Viagreggio (Lu), ha presentato la sua “collezione primavera-estate”, piatti in carta quest’estate. Il mondialismo della cucina è un po’ il fil rouge che lega tutte le creazioni di Giuseppe Mancino. C’è dentro tutto: Oriente e Occidente, Terra, Mare,

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La cucina di Errico Recanati
in abbinamento al Verdicchio marchigiano

Posted by Euro-Toques Italia on 24 Aprile 2019 in NEWS

Non han rischiato d’essere nascosti, ma certamente hanno condiviso i riflettori, i Verdicchi scelti dall’Istituto marchigiano di Tutela Vini con i piatti della stella Michelin Errico Recanati, owner del ristorante Andreina e socio Euro-Toques. Lo chef – già noto per la sua cucina “neorurale”, che parte dalla tradizione, sperimenta con fierezza e spavalderia, gioca con

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“The 100 Most Influential of 2019”
Per il Time c’è Massimo Bottura

Posted by Euro-Toques Italia on 18 Aprile 2019 in NEWS

Inserendo lo chef tre stelle Michelin, socio Euro-Toques, owner dell’Osteria Francescana Massimo Bottura nella lista “The 100 Most Influential of 2019” anche il Time ha riconosciuto l’importanza sociale e culturale della cucina nel mondo di oggi. Bottura è, probabilmente, il cuoco icona della Cucina italiana, non solo per le sue indiscusse capacità, ma anche per

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Chianina e Syrah
cuochi Euro-Toques protagonisti in cucina

Posted by Euro-Toques Italia on 18 Aprile 2019 in NEWS

A Cortona (Ar) è calato il sipario su Chianina & Syrah, l’atteso evento finalizzato alla valorizzazione dei due simboli della Valdichiana e icone del buon vivere toscano. La cena di gala ha visto protagonisti chef, tra i quali molto iscritti all’associazione di cuochi Euro-Toques, uniti nella filosofia della valorizzazione della tracciabilità e dell’utilizzo di prodotti

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Euro-Toques fa il punto e guarda avanti
Giovani, delegati e progetti per il 2019

Posted by Euro-Toques Italia on 17 Aprile 2019 in NEWS

Griglie più ristrette per puntare alla qualità degli associati, il ruolo fondamentale dei delegati, le quote rosa iscritte e i progetti, da quelli riusciti dell’anno passato a quelli in programma per l’anno corrente. Tutti questi temi sono stati al centro dell’assemblea nazionale di Euro-Toques, svoltasi in occasione dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola alla

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