Author: Euro-Toques Italia

La Sardegna di Luigi Pomata
Sdoganatore del tonno in cucina

Posted by Euro-Toques Italia on 1 agosto 2018 in NEWS

Dall’isola di San Pietro a Cagliari, il socio Euro-Toques Luigi Pomata tiene in saccoccia il vanto di aver introdotto il tonno rosso come pesce di punta in cucina e racconta in tavola la sua amata Sardegna. Carlo Forte, comune situato sull’Isola di San Pietro nella provincia del Sud Sardegna, il suo luogo d’origine, se lo

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Euro-Toques fa sempre più squadra
Porretto e Triolo, delegati in Sicilia

Posted by Euro-Toques Italia on 31 luglio 2018 in NEWS

Enrico Derflingher, presidente Euro-Toques, in occasione della cena siciliana con il collega Pasquale Caliri, ha ribadito l’impegno dell’associazione per una maggior capillarità sul territorio nazionale. Infatti, nella splendida location del Marina del Nettuno Yatching Club di Messina, il presidente Enrico Derflingher ha nominato Giovanni Porretto delegato dell’associazione per la Sicilia, coadiuvato dal collega Giuseppe Triolo.

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Euro-Toques vola in Sicilia
Derflingher ai fornelli con Pasquale Caliri

Posted by Euro-Toques Italia on 25 luglio 2018 in NEWS

Come Enrico Derflingher aveva dichiarato all’inizio del suo secondo mandato in qualità di presidente dell’associazione, Euro-Toques vuole dimostrarsi più capillare in lungo e in largo per tutto il territorio nazionale. Ecco allora che dopo Trentino, Campania e Piemonte, insieme alle altre regioni in cui da sempre organizza eventi volti alla promozione delle cucine regionali di

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Nuova vita per il ristorante Eduardo
Ai fornelli Maurizio Urso

Posted by Euro-Toques Italia on 20 giugno 2018 in NEWS

Grandi novità nel panorama dell’alta ristorazione nell’antica città di Archimede. Fino ad oggi riservato agli ospiti dell’albergo, da luglio il ristorante Eduardo sarà aperto al pubblico con nuove proposte gourmet. Lo chef Maurizio Urso, da pochi mesi eletto vicepresidente di Euro-Toques Italia, lasciata l’isola di Ortigia si è trasferito alle porte di Siracusa nell’Hotel Parco

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Torino incontra Mosca
Altra cena internazionale per Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 13 giugno 2018 in NEWS

Una seconda cena italo-russa ha visto protagonista l’associazione di cuochi presieduta da Enrico Derflingher, che ha partecipato ai fornelli insieme ai colleghi Marcello Trentini e Nicola Batavia. In cucina anche i colleghi cuochi russi Vitali Thhonov e Alexander Zhurkin. Questa volta la cena si è svolta al Ristorante Birichin di Batavia a Torino e ha

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