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Nuova vita per il ristorante Eduardo
Ai fornelli Maurizio Urso

Posted by Euro-Toques Italia on 20 giugno 2018 in NEWS

Grandi novità nel panorama dell’alta ristorazione nell’antica città di Archimede. Fino ad oggi riservato agli ospiti dell’albergo, da luglio il ristorante Eduardo sarà aperto al pubblico con nuove proposte gourmet. Lo chef Maurizio Urso, da pochi mesi eletto vicepresidente di Euro-Toques Italia, lasciata l’isola di Ortigia si è trasferito alle porte di Siracusa nell’Hotel Parco

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Torino incontra Mosca
Altra cena internazionale per Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 13 giugno 2018 in NEWS

Una seconda cena italo-russa ha visto protagonista l’associazione di cuochi presieduta da Enrico Derflingher, che ha partecipato ai fornelli insieme ai colleghi Marcello Trentini e Nicola Batavia. In cucina anche i colleghi cuochi russi Vitali Thhonov e Alexander Zhurkin. Questa volta la cena si è svolta al Ristorante Birichin di Batavia a Torino e ha

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Euro-Toques per Bocuse d’Or Off
Italia e Russia, incontro a tavola

Posted by Euro-Toques Italia on 11 giugno 2018 in NEWS

In occasione degli eventi paralleli alle selezioni europee del Bocuse d’Or, in svolgimento a Torino, Nicola Batavia insieme ad altri cuochi dell’associazione Euro-Toques hanno incontrato dei colleghi dalla Russia. Una cena che ha rappresentato un vero e proprio incontro di due diverse culture gastronomiche. La location scelta è stata Eataly Torino, appunto per la sua

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Euro-Toques Italia incontra la Russia

Posted by Euro-Toques Italia on 5 giugno 2018 in NEWS

I protagonisti della serata di domenica 10 giugno a Eataly Lingotto a Torino saranno il membro Euro-Toques Nicola Batavia e i consiglieri dell’associazione Gianni Tarabini e Fabio Silva. I tre membri dell’associazione di cuochi duetteranno ai fornelli insieme a tre cuochi russi: Arthur Ovchinniko, Olga Suzdalkina e Victor Beley. L’evento, in programma alle 20.00 di

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Sicilia, un corso mix di cucina e medicina
17 cuochi iscritti, tanti di Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 29 maggio 2018 in NEWS

Un progetto, Healing chef – la cucina che aiuta a guarire, e un corso di Medicina culinaria: un focus sulla formazione al dipartimento di Alimentazione, agricoltura e ambiente dell’Università di Catania. Il corso “Medicina culinaria: applicazioni scientifiche alla base della Dieta mediterranea” ideato da Carla Savoca con il supporto di Carmelo Pagano, è cominciato ad

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