Euro-Toques in prima linea, 20 cuochi e 6 pasticceri, e centinaia di ospiti, in crescita in questa 4ª edizione della festa dedicata al formaggio tipico della Valtellina, con produttori e artigiani del luogo. Plinio Vanini, fondatore de La Fiorida: «Attraverso la creatività dei cuochi abbiamo raccontato al pubblico il Bitto e la filiera». È davvero
NEWS
Cena euro-asiatica al Castadiva Resort
Riprendono le serate firmate Euro-Toques
Un’altra occasione di convivialità e alta cucina per Euro-Toques Italia, che sabato 7 ottobre sarà al Castadiva Resort per una cena euro-asiatica. Cinque i cuochi dell’associazione presenti. Immancabile all’evento il presidente di Euro-Toques Italia ed Euro-Toques International Enrico Derflingher, che sarà in cucina con Massimiliano Mandozzi, resident del Castadiva Resort a Blevio (Co), e Elnava
Carissimo Enrico…
Un sentito grazie da Bocelli a Euro-Toques
Anche quest’anno i cuochi di Euro-Toques hanno lavorato dalla parte della solidarietà: il contesto era lo stesso dell’anno scorso, la Celebrity Fight Night, un’occasione di grande cucina, grande spettacolo e grandi personaggi del mondo dello spettacolo, tutto per beneficenza, tra gli enti, all’Andrea Bocelli Foundation. Ed è proprio per quest’occasione che il cantante ha scritto
Euro-Toques dalla parte della Puglia
Derflingher parla di eccellenze
È cominciato stamattina, 12 settembre, e continuerà fino a domani sera, 13 settembre, il Biotour Puglia, un evento pensato per incentivare il turismo green e slow pugliese favorendo il contatto diretto a più livelli con l’offerta turistica. Un ruolo centrale occupano i cuochi, intermediari tra i produttori di alto livello della regione e i turisti
Euro-Toques, la solidarietà della cucina
in tavola alla Celebrity Fight Night
“Tutte le stelle più brillarelle che c’ha”, Roma le ha viste la sera della Celebrity Fight Night 2017. Un’altra grande occasione, un altro grande gesto di beneficenza, come ogni anno a sostegno del Muhammad Ali Parkinson Center e della Andrea Bocelli Foundation, ma soprattutto un altro momento in cui la Cucina italiana ha fatto la
I cuochi Euro-Toques in cucina a Roma
per la 4ª Celebrity Fight Night in Italy
Un’altra edizione della Celebrity Fight Night in Italy e, dopo Firenze l’anno scorso, si preannuncia già un enorme successo. L’iniziativa di raccolta fondi quest’anno si è spostata a Roma e come sempre sosterrà il Muhammad Ali Parkinson Center e la Andrea Bocelli Foundation, tanto che il cantante lirico sarà protagonista e voce per l’intera durata
Euro-Toques, il leone dell’alta cucina
Il team accresce il suo ruolo di guida
L’associazione di cuochi Euro-Toques ha una mission dal 1986: fare buona Cucina, nella difesa della qualità dei cibi, nell’attenzione verso tradizioni e tipicità dei diversi territori. Sarà per questi valori, sarà per il lavoro di squadra che unisce i suoi “associati”, fatto sta che la Delegazione Italia di Euro-Toques gioca un ruolo sempre più da
Euro-Toques International
conferma Enrico Derflingher presidente
Nonostante gli impegni di lavoro che lo vedono costantemente in giro per il mondo, dalle consulenze delle cucine del CastaDiva Resort & Spa fino ai nuovi ristoranti a Taiwan, e nonostante il carico di lavoro che da anni lo tiene occupato nella gestione ben riuscita di Euro-Toques International ed Italia, l’assemblea internazionale dell’associazione che rappresenta
Tempo di assemblea per Euro-Toques
Una cena evento al CastaDiva Resort
CastaDiva Resort & Spa si prepara a un evento straordinario con protagonisti i grandi Cuochi di Euro-Toques di tutta Europa: la “Cena delle Stelle”, che si terrà il 12 giugno nella suggestiva cornice del resort. È lo chef Enrico Derflingher che, non solo porta la sua filosofia di cucina al ristorante del resort Orangerie, ma guida
Euro-Toques a casa di Onofrio Terrafino
È il nuovo delegato per la Regione Puglia
La Settimana di Euro-Toques in Puglia ha indubbiamente ribadito il ruolo e le potenzialità dell’associazione. In occasione della presentazione della Guida 2017, tante sono state le occasioni d’incontro, momenti significativi di confronto: dall’assemblea dei cuochi alla cena di gala fino alle serate in compagnia di alcuni soci in cene a quattro mani realizzate con lo