Elia Grillotti

Elia Grillotti dopo diverse esperienze lavorative negli ambiti più disparati, nel 2004 decide di aprire con due amici un’associazione enogastronomica, “La Corte dei Pazzi”, che successivamente diventerà, nel centro storico di Rieti, il Ristorante “La Corte”. Con determinazione, ambizione, forza di volontà e tanto sacrificio nel 2006 nasce anche “La Corte Catering”, società che si occupa di catering e banqueting e che fa crescere le conoscenze e competenze dello chef attraverso l’organizzazione e la cura di ogni genere di eventi.

Nel 2014 apre “La Chef School” grazie alla quale Grillotti organizza corsi professionali, amatoriali e a tema per trasmettere le proprie conoscenze e competenze agli appassionati. In contemporanea la pubblicazione del libro “Le ricette di Elia, vita e segreti di uno chef fuori dalle righe” e l’ampliamento della attività di docenza oltre che nella sua scuola anche in collaborazione con il ministero della Giustizia nel supercarcere di Rieti, presso l’Università Luiss, in progetti per la riabilitazione e l’inserimento di soggetti problematici o in corsi di cucina tipica.

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In 2004, Elia Grillotti decided to open the wine and food association “La Corte dei Pazzi” with his two friends, which later became the “La Corte” restaurant in the historic centre of Rieti. With determination, ambition, willpower and much sacrifice in 2006 “La Corte Catering” opened, a catering and banqueting company, which is growing, and which increases the knowledge and skills of the chef through the organisation of all kinds of events. In 2014 he opened “La Chef School” thanks to which Grillotti organises professional, amateur and themed courses to convey knowledge and skills to enthusiasts. At the same time the publication of the book “Elia’s recipes, the life and secrets of a chef thinking outside the box” and expanded his teaching activity as well as his school in collaboration with the Ministry of Justice in Rieti prison, in conjunction with Luiss University, focusing on projects for the rehabilitation and the introduction of problematic subjects and typical cooking classes.

RISTORANTE LA CORTE
Via Emilia 1/3/5/7 – 02100 Rieti
Tel +39 348 7457887

Lacorteservice@hotmail.it
www.lacortecatering.it

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