Giuseppe Davide Catalano

Davide Catalano, classe 1968, nasce a Erice Casa Santa, in provincia di Trapani. Fin da giovane si indirizza verso il mondo della cucina e dell’ospitalità, prendendo il diploma di istruzione alberghiera per sala e bar. Nel 1988 viene chiamato in marina, lavora nelle cucine di bordo e da subito si innamora del mestiere di cuoco, a tal punto da tornare e intraprendere un percorso formativo in diversi ristoranti siciliani. Grazie alle esperienze acquisite, nel 2007 diventa capo brigata e con il passare degli anni acquisisce sempre più uno stile proprio, maturo e consapevole delle potenzialità delle materie prime della sua terra.

Oggi è responsabile della cucina del ristorante Tentazioni di gusto a Trapani, un locale elegante e dal design moderno. Qui Davide Catalano propone una cucina tipica del suo territorio, mixando il gusto autentico del pesce dei suoi mari con un estro creativo e una genuina passione per i fornelli e per i prodotti della propria terra, la Sicilia. Il suo scopo è trasmettere il suo amore per la cucina ai propri clienti.

***

Davide Catalano was born in 1968, in Erice Casa Santa (Tp). He is young when he addressed himself to the world of cooking and hospitality, graduated at Hotel School for bar and hall. In 1988 he is called in Navy service, he works in the kitchen on board and immediately he falls in love with the profession of chef, so much that he returns and starts training courses in several Sicilian restaurants. Thanks to his experiences, in 2007 is become chief brigade and with the passing of the years he acquires more and more his own style, mature and aware of the capacities of raw material of his land.

Today he is in charge of the kitchen of the Restaurant Tentazioni Di Gusto in Trapani, an elegant restaurant with a modern design. Here Davide Catalano proposes a typical cuisine of the territory, mixing the real taste of the fish of the local sea with a creative and genuine passion of cooking and for the products of his own land, Sicily. His aim is to transmit to his guests, his love for cuisine.

Tentazioni di Gusto
via Badia Nuova – 91100 Trapani
Tel +39 0923 548165
davide.catalano1968.dc@gmail.com
www.tentazionidigusto.it

Numero coperti interni: 60
Numero coperti esterni: 30
Carte di credito: Tutte
Spazio fumoir
WiFi
Animali ammessi
Prevalenza prodotti del territorio

È arrivato l’autunno, o quasi – Tentacoli di polpo grigliato su crema di zucca, sedano e melagrana