Isa Mazzocchi

Isa Mazzocchi nasce a Borgonovo (Pc) nel 1968. Diplomata all’alberghiero di Salsomaggiore, lavora per due anni con lo chef Georges Cogny. A 18 anni rappresenta l’Italia al concorso per giovani commis di cucina promosso dalla Chaine de Rôtisseurs a Nizza: è medaglia di bronzo. L’anno seguente apre il ristorante La Palta che tuttora gestisce a Borgonovo con la sorella Monica (sala) e il marito Roberto (sommelier).

Nel corso della sua carriera si impegna in stage di formazione in ristoranti guidati da chef di altissimo profilo, come Paolo Vai, Gianfranco Vissani, Mary Barale, Gualtiero Marchesi, Herbert Hintner, Luca Casadio, Filippo Chiappini Dattilo, oltre a frequentare corsi di alta cucina. Tra il 2004 e il 2005 la Guida del Sole 24 Ore la classifica come “emergente” per l’Emilia e il magazine l’Espresso la inserisce tra le 10 top chef donna. Nel 2010 il Gambero Rosso le assegna 2 forchette, la guida L’Espresso la valuta 15,5 punti e la Veronelli la premia con 2 stelle. Nel 2011 The Best Female Chefs la valuta tra le 10 migliori cuoche del nord Italia e nel 2012 la guida Michelin le assegna una stella, attualmente confermata. È docente esterno di Alma.

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Isa Mazzocchi was born in 1968 in Borgonovo (Pc). After graduating at Hotel School in Salsomaggiore, she works for two years together with the chef George Cogny. At the age of 18, she represents Italy in the competition of young commis de cuisine, promoted by the Chaine de Rotisseurs in Nice: she wins the bronze medal. The following year she opens the restaurant La Palta and she is still managing it together with her sister (hall) and her husband (sommelier).

During her career, she has engaged in training stages in some restaurants managed by chefs of the highest profile, such as Paolo Vai, Gianfranco Vissani, Mary Barale, Gualtiero Marchesi, Herbert Hintner, Luca Casadio, Filippo Chiappini Dattilo, alternating high cuisine courses. Between 2004 and 2005 the Guide of Sole 24 Ore classified her as “emerging” for Emilia and the magazine Espresso included her among the top 10 female chefs. In 2010 the Gambero Rosso assigned her 2 forks, the guide L’Espresso evaluated her 15,5 points and the Veronelli rewarded her with two stars. In 2011 The Best Female Chefs included her among the 10 best chefs of North Italy and in 2012 the Michelin Guide assigned her one Star, still maintaining today. She is a freelance teacher at Alma.

La Palta (1 stella Michelin)
chiuso lunedì
Località Bilegno 67 – 29011 Borgonovo Val Tidone (PC)
Tel +39 0523 862103
lapalta@libero.it
www.lapalta.it

Numero coperti interni: 50
Carte di credito: Tutte
WiFi
Animali ammessi
Prevalenza prodotti del territorio

Agnello firmato Val Tidone alla pizzaiola