Isa Mazzocchi

Isa Mazzocchi nasce a Borgonovo (Pc) nel 1968. Diplomata all’Alberghiero di Salsomaggiore, lavora per due anni con lo chef Georges Cogny. A 18 anni rappresenta l’Italia al concorso per giovani commis di cucina promosso dalla Chaine de Rotisseurs a Nizza: è medaglia di bronzo. L’anno seguente progetta il ristorante La Palta che ora gestisce a Borgonovo con la sorella e i rispettivi mariti.

Nel corso del tempo si impegna in stage di formazione in ristoranti guidati da chef di altissimo profilo (Vai, Vissani, Barale, Marchesi, Hintner, Casadio, Chiappini Dattilo) e frequenta corsi di alta cucina. Tra il 2004 e il 2005 il Corriere della Sera le dedica una pagina, la Guida del Sole 24 Ore la classifica come “emergente” per l’Emilia e il magazine l’Espresso la inserisce tra le 10 top chef donna. Nel 2010 la Michelin e il Gambero Rosso le assegnano 2 forchette, la guida Espresso la valuta 15,5 punti e la Veronelli la premia con 2 stelle.

Nel 2011 The Best Female Chefs la valuta tra le 10 migliori cuoche del nord Italia e nel 2012 la guida Michelin le assegna una stella, attualmente confermata.

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Isa Mazzocchi was born in Borgonovo (Pc) in 1968. She graduated at Salsomaggiore’s Hotel, working for two years with chef Georges Cogny. At the age of 18 she represented Italy at the contest for young commis promoted by the Chaine de Rotisseurs in Nice: she won a bronze medal. The following year La Palta restaurant was being run by her Borgonovo with her sister and their husbands. Over time, she engaged in training sessions in restaurants led by high-profile chefs (Vai, Vissani, Barale, Marchesi, Hintner, Casadio, Chiappini Dattilo) and attended high-class courses. Between 2004 and 2005, Corriere della Sera dedicated a page to her, and the Sole 24 Ore Guide classified her as an “emerging talent” for the Emilia region and the magazine Espresso put her among the top 10 women chefs. In 2010, Michelin and Gambero Rosso awarded her 2 forks, Espresso valued the restaurant at 15.5 points and Veronelli awarded it with 2 stars. In 2011, Best Female Chefs rated it among the 10 best female chefs in northern Italy and in 2012 the Michelin Guide gave her a star, which is currently confirmed.

LA PALTA
Località Bilegno 67 – 29011 Borgonovo Val Tidone (PC)
Tel +39 0523 862103
lapalta@libero.it
www.lapalta.it

 

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