Marco Bottega

Marco Bottega, romano, classe 1982, nonostante la giovane età ha già raggiunto traguardi notevoli. La sua cucina, figlia di tre generazioni di ristoratori, prende vita tra le mura dell’Aminta Resort a Genazzano (Rm). Ne è chef e proprietario dal 2010, dopo aver maturato un’esperienza in cucine di alta eccellenza, come i pluristellati Il Pagliaccio e l’Osteria Francesca.

Una cucina degna del passato che la precede, quella di Bottega vuole stupire, sempre nel rispetto delle materie prime e della tradizione insegnatagli fin da piccolo. Oltre che cuoco, Marco Bottega è anche Master Class Wine e Sommelier: oltre mille le etichette nel suo locale, con particolare attenzione ai vini francesi: non per altro è stato nominato Officier de l’Ordre des Coteaux des Champagne.

Dal 2008 interviene regolarmente a La Prova del Cuoco su Rai 1 e nel 2009 e nel 2014 ha avuto l’onore di organizzare il pranzo ufficiale di Betlemme rispettivamente per Papa Francesco e Papa Benedetto XVI. Aminta Resort è presente su tutte le più importanti guide di settore e insignito di una stella Michelin.

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Marco Bottega, Roman, class of 1982, despite his young age has already reached remarkable positions. His cooking style, born from three generations of caterers, comes to life between the walls of the Aminta Resort in Genazzano (Rm). He is the chef and owner from 2010 after having matured experiences in kitchens of excellency, like the multi-starred Il Pagliaccio and the Osteria Francesca. A cuisine worthy of the past, Bottega wants to surprise, always respecting the raw materials and the traditions learnt since he was little. He isn’t just a chef, Marco Bottega is also a Master Class Wine and Sommelier: the wine labels in his restaurant are more than a thousand, with particular attention paid to the French wines (as a matter of fact he was named Officier de l’Ordre des Coteaux des Champagne). Since 2001 he is a regular guest on the Italian television cooking show La Prova del Cuoco, on the national channel Rai 1, and in 2009 and 2014 he had the honour to organize the official Bethlem lunch first for Pope Benedict XVI and then for Pope Francis. Aminta resort has one Michelin star and is on all the most important guides. 

AMINTA RESORT
Via Trovano 5 – 00030 Genazzano (RM)
Tel +39 069 578661
info@amintaresort.it
www.amintaresort.it

 

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