Michele D’Agostino

«La mia filosofia di cucina è legata molto alla cultura mediterranea e spazia fra il classico e il moderno esaltando sempre il gusto e l’estetica con cotture e metodi innovativi». Cosi sì presenta Michele D’Agostino, attualmente consulente per la ristorazione ed executive chef a L’Oasi di Claire Ricevimenti a Cerignola (Fg). Il profilo di D’Agostino è molto variegato.

Consulente aziendale per i sistemi della Layout di cucina e della ristorazione moderna (Cooking Consulting), è rettore vicario dei Maestri di Cucina Fic, presidente regionale Unione cuochi Puglia e membro Euro-Toques Italia. Docente di corsi di specializzazione e aggiornamento e docente presso l’Università per il Turismo di Tirana, vanta collaborazioni con ambasciate, l’Ice e le Camere di Commercio all’estero per la promozione dei prodotti e della cucina italiana (Francia, Belgio, Lussemburgo, Taiwan, Giappone, Cina, India, Canada, Nuova Zelanda, Paesi Arabi e Africa, America). Ha prestato la sua opera come chef in numerosi hotel e ristoranti in Italia e all’estero. È stato insignito dell’onorificenza “Les Disciples d’Auguste Escoffier”.

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“My cuisine philosophy is strictly connected to the Mediterranean culture, and ranges from classic to modern, always exalting taste and aesthetics and using innovative cooking techniques and methods”. This is how Michele D’Agostino introduces himself, who currently is a catering consultant and executive chef of L’Oasi di Claire Ricevimenti in Cerignola (Fg). D’Agostino’s profile is varied.
Business consultant for kitchen layout systems and of modern catering cuisine (Cooking Consulting) he is vice-dean of Maestri di Cucina Fic, regional president of the Unione cuochi Puglia and member of Euro-Toques Italy. He is professor of specialized courses and refresher courses at Tirana Tourism University, he can praise himself for his collaborations with embassies, Ice and the Foreign Chamber of Commerce for the promotion of Italian products and cuisine (France, Belgium, Luxemburg, Taiwan, Japan, China, India, Canada, New Zealand, Arabic and African countries, America). He worked as a chef in many restaurants and hotels, both in Italy and abroad. He has been honoured with the “Les Disciples d’Auguste Escoffier” award.

CHEF CONSULTANT
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