Patrizia Di Benedetto

Patrizia Di Benedetto nasce a Palermo nel giugno del 1960 in una famiglia che ha sempre coltivato l’amore per la cucina e per la tradizione siciliana. Lo stesso amore che, nonostante un indirizzo di studi diverso, infine ha prevalso anche in Patrizia, che nel 1991 apre, con il marito sommelier Antonio Barraco, il Bye Bye Blues. Nonostante il nome del locale richiami la musica americana, i piatti raccontano la cucina tipica mediterranea e affondano le loro radici nella terra del sud. Patrizia intanto continua ad approfondire le sue conoscenze frequentando corsi di cucina e facendo stage in importanti ristoranti, sia in Italia che all’estero. Ma rimangono saldi valori imprescindibili come la materia prima siciliana di alta qualità e la stagionalità dei prodotti.

Mentre il Bye Bye Blues macina successi, nel 2009 Patrizia e Antonio aprono un secondo ristorante in città all’interno di un albergo. Nel 2011 il Bye Bye Blues conquista la stella Michelin. Nel 2013 un’altra apertura, con lo stesso nome del primo ristorante, stavolta in Brasile. Nel 2017 Patrizia dà il know how per l’apertura di un ristorante di Cucina italiana a Taiwan.

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Patrizia Di Benedetto was born in 1960, in Palermo, in a family fond of cuisine and of Sicilian tradition. The same love that, despites a different direction of study, finally prevailed also in Patrizia, who, in 1991, together with her husband, the sommelier Antonio Baracco, opens the Bye Bye Blues. Despites the name of the place recalls American music, the courses speak about the typical Mediterranean cuisine and have roots in the land of the South. In the same time, Patrizia continues to deepen her knowledges attending training classes and stages in important restaurants, in Italy and abroad. But, the essential values remain firm: the Sicilian raw material of high quality and the seasonality of the products.

While the Bye Bye Blues is very successfully, in 2009, Patrizia and Antonio opens a second restaurant, in town inside a Hotel. In 2011, the Bye Bye Blues receives the Michelin Star. In 2013 another opening, with the same name of the first restaurant, but in Brazil. In 2017, Patrizia gives her know-how to open a restaurant of Italian Cuisine in Taiwan.

Bye Bye Blues (1 stella Michelin)
chiuso lunedì
via del Garofalo 23 – 90100 Palermo
Tel +39 091 6841415
info@byebyeblues.it
www.byebyeblues.it

Numero coperti interni: 45
Carte di credito: Tutte
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio

Ricciola in brodetto Pantesco