Pietro Arezzi

arezziCatanese Doc, Pietro Arezzi si è formato in Sicilia, frequentando l’Istituto Alberghiero della sua città, gettando le basi della professione e lavorando nei migliori ristoranti d’hotel della sua provincia.
La sua cucina non può quindi prescindere dai prodotti del suo territorio, olio extravergine in primis e Pietro, ogni qualvolta si trova a doversi spostare dalla Sicilia per partecipare a qualche iniziativa o concorso, parte sempre con la valigia carica di materie prime di qualità. Arezzi di concorsi ne ha vinti diversi, i più significativi sono stati la medaglia d’oro al Campionato italiano di finger food e, recentemente, il Marrone d’oro vinto a Segni nel Lazio.
Dopo qualche anno di collaborazione con il gruppo Ora Hotels, attualmente è consulente per Ch Hotels, una holding con un portfolio di strutture di eccellenza nelle principali città italiane, inoltre è docente presso ANPA Accademia Nazionale Professioni Alberghiere, ha partecipato a diverse trasmissioni televisive e per lui è motivo d’orgoglio l’aver fatto parte della Chaîne des Rôtisseurs, l’organizzazione internazionale con scopi di collaborazione, crescita professionale e beneficienza.
Grazie al suo percorso è in grado di interpretare i gusti di un pubblico internazionale ma le sue basi si fondano soprattutto sulla cucina mediterranea, inoltre è cultore di un’alimentazione leggera e attenta alla salute, per questo sceglie con cura gli ingredienti, in base alle qualità organolettiche.

***

Catanese chef Pietro Arezzi was trained in Sicily, attending the hotels of his city and laying the foundations of the profession working in the best hotel restaurants in his province. His cuisine cannot ignore the products of his territory, with extra virgin olive oil in the first place. Whenever he has to move from Sicily for some initiative or competition, he leaves with his suitcase loaded with quality raw materials. Arezzi has won several competitions, the most significant being the gold medal in the Italian finger food championship and the Golden Chestnut. After several years of collaboration with the Ora Hotels group, he is currently a consultant for Ch Hotels, holding a portfolio of excellent facilities in major Italian cities. He is also a professor at the National Academy of Hotel Professionals and was a member of the Chaîne des Rôtisseurs. Thanks to his raining he is able to interpret the tastes of an international audience but his foundations are based above all on Mediterranean cuisine. He promotes with light nutrition and a healthier diet.

Chef consultant
Via Buonattori 13 – 95022 Acicatena (CT)
Tel +39 340 3965055
pietro.arezzi@live.it