Alessio Mecozzi è nato in Germania, ma ha origini romane. Da subito è affascinato dall’orto e dalla vigna di famiglia, dai sapori della tradizione e dalla vita tra i fornelli, tanto da iscriversi alla scuola alberghiera di Marino (RM) e cominciare quel duro percorso formativo, muovendo i primi passi tra l’Hotel Helio Calaba di Marino e uno stage a Milano sotto la guida di Sergio Mei.
Tante altre esperienze poi, dalle cucine di hotel di lusso in Toscana a Porto Cervo, da Saint Tropez a New York e importanti collaborazioni, come quella con Antonello Colonna. Lascia poi il mondo dell’hotellerie scoprendo gli yacht charter di lusso. Torna “sulla terra ferma” ed entra nelle cucine del Castadiva Resort & Spa sul lago di Como. Si sposta poi a Londra, dove ricopre il ruolo di executive chef del Pastaio Restaurant by Stevie Parle.
La sua cucina è caratterizzata da una passione sfrenata per cibo e qualità: Alessio ha un notevole talento nell’inventare menu che soddisfino la clientela, senza mai dimenticare i sapori della sua infanzia. Dopo l’esperienza londinese viene contattato dalla Kimpton Hotel per affiancare Wolfgang Birk per l’apertura del nuovo concept f&b.
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Alessio Mecozzi was born in Germany but his family came from Rome. He was immediately fascinated by family’s vegetable garden and vineyards, by tradition’s flavours and cuisine. So he decided to join catering school in Marino, Rome, despite his parents opinion. He started the typical hard training, taking the first steps first in the Hotel Helio Calaba in Marino, later on in Milan with Sergio Mei.
Many more experiences in the coming years, from luxury hotels in Tuscany to Porto Cervo, from Saint Tropez to New York, and important partnerships too, like the one with Antonello Colonna. Finally, he left the catering world discovering luxury yacht charters. Then he came back to “dryland” and started a new adventure in the Castadiva Resort & Spa kitchens, on Como lake. Then he moved to London, where he worked as executive chef at the Pastaio Restaurant’s. His cuisine is full of passion for food and quality: Alessio has a talent for creating menus able to satisfy all the hosts, never forgetting his childhood’s tastes. After the London experience, he was contacted by the Kimpton Hotel to support Wolfgang Birk for the opening of the new f&b concept.
Kimpton De Witt Hotel
Nieuwezijds Voorburgwal 5 – 1012 RC Amsterdam (Paesi Bassi)
Tel +31 20 6200500
alessio.mecozzi@kimptondewitthotel.com
www.kimptonhotels.com
Coperti interni: 130
Parcheggio privato
Carte di credito: tutte
Animali ammessi
Wi-fi
Prevalenza prodotti del territorio
