Author: Euro-Toques Italia

Dieta mediterranea e nutraceutica
Quando il cibo ha proprietà terapeutiche

Posted by Euro-Toques Italia on 21 Maggio 2016 in NEWS

La Dieta mediterranea non è solo un modello alimentare, ma uno stile di vita, che rispecchia la cultura e la tradizione gastronomica italiana. Inserita dall’Unesco nel Patrimonio culturale immateriale dell’umanità nel 2010, è il simbolo dello stretto legame tra cultura e pratiche alimentari tradizionali. In questo senso anche la ricerca scientifica ha mosso passi da

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Dieta Mediterranea e ruolo dei cuochi
all’assemblea nazionale di Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 13 Maggio 2016 in NEWS No Comments

Il 16 e 17 maggio Paestum (Sa) ospiterà l’assemblea nazionale di Euro-Toques Italia, dove i professionisti del settore si confronteranno sull’importanza dei cuochi per la valorizzazione della dieta mediterranea. Una due giorni ricca di appuntamenti uniti da un unico filo conduttore: la sana alimentazione, senza dimenticare il gusto Per comunicare correttamente la portata culturale della

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Da Cibus al congresso di Paestum
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy

Posted by Euro-Toques Italia on 11 Maggio 2016 in NEWS

Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta per il proprio congresso a Paestum A Cibus, fiera biennale del food made in Italy in svolgimento in questi giorni a Parma, non poteva mancare la partecipazione di Euro-Toques. L’associazione considera la fiera

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Alta ristorazione italiana a Siracusa
Successo per la Guida Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 14 Marzo 2016 in NEWS No Comments

La presentazione della guida Euro-Toques Italia 2016 a Siracusa è stata l’occasione per celebrare il ruolo del cuoco come ambasciatore del territorio, e sostenere l’importanza della sostenibilità ambientale. Grande successo per la cena di gala firmata dai cuochi Euro-Toques, che hanno presentato al meglio le eccellenze locali Siracusa ha risposto con grande entusiasmo alla presentazione

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Le eccellenze del Made in Italy a tavola
fanno squadra per Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 22 Dicembre 2015 in NEWS No Comments

Alla presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques Italia hanno partecipato tanti produttori di qualità. Evento nell’evento: Grana Padano e Parmigiano Reggiano insieme per la valorizzazione dell’eccellenza italiana La presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques Italia all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, oltre ad aver coinvolto i maggiori rappresentanti dell’alta cucina italiana e la stampa di settore,

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