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Dieta Mediterranea e ruolo dei cuochi
all’assemblea nazionale di Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 13 Maggio 2016 in NEWS No Comments

Il 16 e 17 maggio Paestum (Sa) ospiterà l’assemblea nazionale di Euro-Toques Italia, dove i professionisti del settore si confronteranno sull’importanza dei cuochi per la valorizzazione della dieta mediterranea. Una due giorni ricca di appuntamenti uniti da un unico filo conduttore: la sana alimentazione, senza dimenticare il gusto Per comunicare correttamente la portata culturale della

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Da Cibus al congresso di Paestum
Euro-Toques dalla parte del Made in Italy

Posted by Euro-Toques Italia on 11 Maggio 2016 in NEWS

Euro-Toques protagonista alla fiera parmense sul food made in Italy: il presidente Derflingher l’ha definita il «Vinitaly dell’alimentazione». Ora l’associazione è pronta per il proprio congresso a Paestum A Cibus, fiera biennale del food made in Italy in svolgimento in questi giorni a Parma, non poteva mancare la partecipazione di Euro-Toques. L’associazione considera la fiera

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Alta ristorazione italiana a Siracusa
Successo per la Guida Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 14 Marzo 2016 in NEWS No Comments

La presentazione della guida Euro-Toques Italia 2016 a Siracusa è stata l’occasione per celebrare il ruolo del cuoco come ambasciatore del territorio, e sostenere l’importanza della sostenibilità ambientale. Grande successo per la cena di gala firmata dai cuochi Euro-Toques, che hanno presentato al meglio le eccellenze locali Siracusa ha risposto con grande entusiasmo alla presentazione

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Con cuochi preparati ed etica
la Ristorazione sarà più forte

Posted by Marco Di Giovanni on 22 Dicembre 2015 in NEWS No Comments

Durante la presentazione della guida Euro-Toques 2016, all’Hotel Gallia di Milano, Alberto Lupini, Enrico Derflingher, Lino Stoppani, Gualtiero Marchesi e Rocco Pozzulo indicano come risollevare il settore. Certificazione per i cuochi, rivalorizzazione dei prodotti e importanza di tecnica e conoscenza tra i fornelli Lisa Casali, Alberto Lupini, Enrico Derflingher, Lino Stoppani, Rocco Pozzulo, Gianluca Boccoli

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Dare valore a cucina, prodotti e ospitalità
Un successo la cena di Euro-Toques

Posted by Marco Di Giovanni on 22 Dicembre 2015 in NEWS No Comments

I grandi chef stellati, soci di Euro-Toques Italia, hanno preparato in occasione della presentazione della nuova Guida 2016 un menu unico che ha esaltato le unicità enogastronomiche del nostro territorio   Il futuro della ristorazione italiana ha trovato prima una sua dicitura, poi una sua concreta realizzazione, nella serata in occasione della presentazione della nuova

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Le eccellenze del Made in Italy a tavola
fanno squadra per Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 22 Dicembre 2015 in NEWS No Comments

Alla presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques Italia hanno partecipato tanti produttori di qualità. Evento nell’evento: Grana Padano e Parmigiano Reggiano insieme per la valorizzazione dell’eccellenza italiana La presentazione della nuova Guida 2016 Euro-Toques Italia all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, oltre ad aver coinvolto i maggiori rappresentanti dell’alta cucina italiana e la stampa di settore,

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Slow Train…il viaggio continua

Posted by Euro-Toques on 24 Giugno 2015 in NEWS No Comments

Il viaggio inaugurale, effettuato il giorno 4 giugno ha rivelato che davvero lo Slow Train è un grande progetto che collega Expo 2015 alla Valtellina. A bordo del primo treno molti giornalisti e blogger che hanno apprezzato il viaggio sui vagoni d’epoca. Questo bellissimo progetto patrocinato da Euro-Toques Italia è stato proposto, organizzato e coordinato dello

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“PANE E CUMPANATICUM”

Posted by Euro-Toques on 19 Giugno 2015 in NEWS No Comments

Il giorno 7 giugno Villa Lario ha ospitato Andy Luotto, italoamericano ormai da anni alla ribalta nell’ambito delle maggiori kermesse enogastronomiche in tutta Italia, attore, conduttore ma soprattutto cuoco: “Il mio mestiere, fin da quando ero ragazzo, è stato quello del cuoco. Il mondo dello spettacolo mi ha trovato, ma quello che sono è soprattutto in cucina.

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