Un migliaio di persone, tra cui tanti cuochi provenienti da tutta Italia, hanno partecipato oggi pomeriggio a Cecina (Li) ai funerali di Luciano Zazzeri il notissimo chef, patron de La Pineta, morto domenica a 63Continue reading
È morto lo chef Luciano Zazzeri
titolare de La Pineta di Marina di Bibbona
È morto ieri Luciano Zazzeri, noto chef toscano, patron del ristorante stellato La Pineta di Marina di Bibbona. Il suo corpo senza vita è stato ritrovato nell’abitazione dei genitori. Forse un malore o un tragicoContinue reading
Croatti, la nuova apertura a maggio
«Milano ha bisogno di me al 100%»
Prima il Dolomieu, poi l’Orobianco e ora l’imminente ritorno in Italia: Enrico Croatti, socio Euro-Toques e stella Michelin oggi in Spagna, è pronto per un nuovo progetto, da maggio a Milano. Nonostante la ancora giovaneContinue reading
Euro-Toques cresce
grazie anche a chi la sostiene
L’evento dedicato alla presentazione della nuova Guida 2019 dell’associazione e la cena di gala che è seguita sono stati possibili grazie anche agli sponsor che da tempo accompagnano Euro-Toques Italia. Aziende che, chi da piùContinue reading
Euro-Toques, alta cucina in tavola
per la cena di gala al Gallia di Milano
5 cuochi per 5 piatti, 9 stelle Michelin, tanti soci Euro-Toques pronti a dare una mano, amore per l’alta cucina: questi i numeri e i segreti per portare a compimento una cena di gala coiContinue reading
Euro-Toques, associazione trasversale
«I cuochi aiutano il turismo italiano»
Grande affluenza e risonanza per la presentazione della Guida 2019 di Euro-Toques all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, anticipata da un dibattito sul rapporto cuoco-turismo moderato dal direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini, con ospitiContinue reading
La cucina di cuore di Pierino Canclini
A Bormio la rivincita del “cuoco di paese”
Al Buca 19 di Bormio (So) si respira passione per la cucina, amore per il proprio mestiere: Pierino Canclini fa una cucina sentita, che non vuole per forza stupire ma di certo coccolare l’ospite. ValoreContinue reading
Enosteria Sicula, da Gioacchino Sensale
ricerca attenta dei gusti della tradizione
Enosteria è aperto da appena 3 mesi nel centro elegante del capoluogo a pochi passi dal Teatro Politeama su iniziativa di 3 amici, Massimo Rallo, Piero Scelfo, Danilo Ciulla. I tre si occupano di comunicazione,Continue reading
I fratelli Serva al Mirabelle di Roma
Una serata ai fornelli con Stefano Marzetti
Lunedì 25 febbraio i fratelli Sandro e Maurizio Serva, bistellati del ristorante La Trota, saranno ospiti del Mirabelle Restaurant di Roma per un menu in collaborazione con il resident Stefano Marzetti. Insieme alla cucina delContinue reading
Enrico Croatti, a Madrid Fusion e Rimini
riconoscimenti alla carriera per lo chef
Un 2019 iniziato davvero con il piede giusto per il cuoco romagnolo Enrico Croatti. È stato premiato sia nell’ambito del congresso internazionale Madrid Fusion sia al Grand Hotel di Rimini. Due riconoscimenti importanti. A Madrid,Continue reading
Il rinnovato Luogo di Aimo e Nadia
Continuità all’insegna della qualità
Uno spazio dedicato a workshop e masterclass, più unione tra sala e cucina e un piccolo spazio fumoir. Il Luogo di Aimo e Nadia cambia look ma rimane in via Montecuccoli, legame con una tradizioneContinue reading
La Sicilia di Vincenzo Pinto
fra tradizione e cucina gourmet
A’ Cuncuma è il regno della cucina di Vincenzo Pinto, neo socio Euro-Toques. Un piccolo locale e uno stile culinario che fondono le radici della tradizione siciliana con la cucina gourmet. L’occasione per scoprirli èContinue reading