Crescenzo Scotti, nato a Ischia nel 1976, si diploma all’Istituto Vincenzo Telese e avvia la carriera all’Hotel Miramare & Castello di Ischia (1995-2001) con lo chef Nino Di Costanzo. Dopo alcuni stage in pasticceria e collaborazioni con Alajmo, Lestani e Beduschi, ottiene la prima stella Michelin nel 2014 al Cappero del Therasia Resort, nelle isole Eolie. Prosegue a Ravello al Flauto di Pan di Villa Cimbrone e nel 2021 approda ad Alici, il fine-dining di Borgo Santandrea. Nel 2024 conquista la stella Michelin, consolidando il prestigio della Costiera. La sua cucina è un’arte visiva e gustativa: rielabora sapori campani-amalfitani-ischitani in chiave gourmet, trasformando classici come sfogliatella e genovese in creazioni contemporanee. Conseguita nel 2024 la laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori, promuove una visione sostenibile contro gli sprechi, puntando su filiera corta e gestione responsabile. Il suo concetto di cucina fonde memoria, territorio e innovazione: ogni piatto nasce da un bozzetto, frutto dell’estro artistico e della passione artigiana ereditata dal padre.