Quasi Tonnato, Francesco Giuseppe Luci è originario di Spezzano Albanese, piccolo borgo arbëreshë in provincia di Cosenza. Dopo il diploma all’alberghiero di Castrovillari, lavora in catering locali e poi prosegue nel Vastese, nelle Isole Eolie, in Calabria, in Veneto, a Porto Cervo e tre anni a Napoli, alla Taverna la Riggiola. Appassionato di tecniche come vasocottura e cottura sottovuoto, lega il benessere all’alimentazione. Membro dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), assume nel 2025 la presidenza provinciale dell’Alto Jonio Cosentino. Dopo l’esperienza come executive chef al ristorante L’Opera, oggi guida la cucina del Ristorante Leonardo a Catanzaro. Qui propone una cucina italiana moderna con intensa vocazione al pescato e alle stagioni. Il suo stile è raffinato e mediterraneo, attento a materie prime locali, stagionali e salubri con tecniche precise e presentazioni eleganti.