Nato in Sardegna, terra di tradizioni profonde e sapori autentici, lo chef Germano coltiva fin da giovane la passione per la cucina italiana. Dopo gli studi alberghieri, si forma in contesti di eccellenza in Italia e all’estero. Dal 2014 al 2016 è Head Chef alla Locanda del Mirto, a La Maddalena, dove firma una cucina stagionale legata al territorio. Seguono esperien- ze a Manchester, come Head Chef di Fumo, e poi come Executive Chef presso San Carlo Cicchetti Restaurant e al resort Filha da Lua. Dal 2021 guida la cucina di Signor Sassi a Riyadh, portando nel mondo l’identità gastronomica italiana con tecnica, eleganza e rispetto per la tradizione. La sua cucina è un viaggio tra sapori veri, dove ogni dettaglio racconta una storia di gusto e cultura.