La carriera culinaria di Daniele Ciofi parte come quella di molti altri, dalla formazione presso un istituto alberghiero. In questo caso si tratta dell’istituto professionale “F.Martini” di Montecatini Terme (Pt), che lo prepara ai seguenti anni di necessaria gavetta.
Un inizio comune a tanti che tuttavia lo porta molto giovane ad assumere un importante incarico presso l’Hotel Belvedere di Montecatini.
Qui prendono il via per Daniele le esperienze professionali più significative, tramite collaborazioni e stage formativi presso nomi di fama internazionale. Enrico Derflingher, Fulvio Pierangelini, Gualtiero Marchesi e Davide Scabin sono solo alcuni degli chef con cui Daniele Ciofi ha il piacere di confrontarsi.
Attualmente il giovane cuoco è responsabile della cucina interna dell’Hotel Belvedere, per i cui ospiti propone una cucina tradizionale, naturale e semplice, improntata al benessere.
Grazie alla creatività e alle materie prime genuine, lo chef unisce l’arte in cucina all’equilibrio nutrizionale. Per di più, prestando sempre molta attenzione affinché ogni piatto, anche quello più modesto, venga presentato in forma elegante.
È importante per Daniele deliziare la vista del cliente, anche il più esigente.
Grazie alle diverse attività in cui il Belvedere è specializzato, come la realizzazione di banchetti esclusivi, in ambienti lussuosi e ricercati, Daniele svolge numerosi servizi di catering per marchi internazionali, sia in Italia sia all’estero.
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The culinary career of Daniele Ciofi starts as the one of many others, attending a catering school. In his case, the “F.Martini” institute in Montecatini Terme, that prepares him for the next years as a rookie. His first job is at the Hotel Belvedere in Montecatini. From now on Daniele has his most notable professional experiences, collaborations and professional work placements with worldwide known names. Enrico Derflingher, Fulvio Pierangelini, Gualtiero Marchesi and Davide Scabin are among some of the chefs with whom Daniele works with. Currently, the young cook is responsible for the internal cuisine of the Hotel Belvedere, and he proposes a traditional cuisine, natural, healthy and simple for his guests. Thanks to creativity and genuine raw materials, the chef puts together art and nutritional balance in the kitchen whilst always caring for elegance: Daniele really cares about pleasing the eyes of his customers, even the most difficult ones. Daniele also runs numerous catering services for international brands, both in Italy and abroad.
Hotel Belvedere
Viale Fedeli 10 – 51016 Montecatini (PT)
Tel +39 0572 70251
danieleciofi@alice.it
www.belvehot.it
