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Euro-Toques fa il punto e guarda avanti
Giovani, delegati e progetti per il 2019

Posted by Euro-Toques Italia on 17 Aprile 2019 in NEWS

Griglie più ristrette per puntare alla qualità degli associati, il ruolo fondamentale dei delegati, le quote rosa iscritte e i progetti, da quelli riusciti dell’anno passato a quelli in programma per l’anno corrente. Tutti questi temi sono stati al centro dell’assemblea nazionale di Euro-Toques, svoltasi in occasione dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola alla

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Silvia Baracchi reinventa Da Vinci a tavola

Posted by Euro-Toques Italia on 17 Aprile 2019 in NEWS

Rievocazioni storiche anche a tavola per il light lunch pensato e realizzato da Silvia Baracchi nelle cantine di Villa Artimino in occasione dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola. Un contesto già di per sé accogliente reso ancora più invitante dal menu realizzato. La cuoca del Relais Il Falconiere, 1 stella Michelin a Cortona (Ar), arriva

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Massimo Mantarro, storie di Sicilia

Posted by Euro-Toques Italia on 6 Aprile 2019 in NEWS

Non c’è pezzo di Sicilia che non racconti storia e cultura, passate ma mai superate, che ancora oggi influenzano piatti come quelli dello stellato del Principe Cerami di Taormina (Me). Massimo Mantarro, che è stato ambasciatore del Regno delle due Sicilie per la cena di gala dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola, si è

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Duetto in cucina al Florian Maison
Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino

Posted by Euro-Toques Italia on 29 Marzo 2019 in NEWS

Continuano le cene a quattro mani nel ristorante stella Michelin di San Paolo d’Argon (Bg). Questa volta a duettare con Umberto De Martino c’è il cuoco bistellato dell’Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si), Gaetano Trovato. Una serata davvero”stellata” con protagonista la cucina di due cuochi, entrambi soci dell’associazione Euro-Toques. Due chef estremamente diversi: Trovato ha

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