Il paese abruzzese, città natale di San Francesco Caracciolo, Patrono degli chef, ha ospitato la 42ª Rassegna dei cuochi. Tra i protagonisti dell’evento anche Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques di Gianluca Pirovano Villa Santa Maria, inContinue reading
Categoria: NEWS
Arriva Isa, il primo libro della cuoca Mazzocchi
La cucina della chef, membro di Euro-Toques Italia, è figlia della tradizione che le hanno tramandato i suoi genitori con la loro osteria, ma arricchita dal profondo rapporto con lo chef Georges Cogny In tutteContinue reading
Sadler e Murphy: menu a quattro mani con le eccellenze ittiche dell’Alaska
Le culture enogastronomiche di Stati Uniti e Italia, insieme, per una serata esclusiva allo Chic’n Quick, la trattoria moderna del cuoco stellato, membro di Euro-Toques, guru della ristorazione milanese Nessuna competizione, solo una straordinaria dimostrazioneContinue reading
All’Antica Cascina San Zago di Salò con “Nati per stare insieme”
Ascovilo, Grana Padano e Italia a Tavola, grazie all’ospitalità di Carlo Bresciani, hanno animato la seconda cena dedicata all’abbinamento del formaggio Dop più consumato al mondo con il meglio dei vini lombardi di Riccardo MelilloContinue reading
Re Carlo III, l’uomo che ha rivoluzionato l’idea di cucina a Buckingham Palace
Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia e International, è stato per tre anni cuoco personale dei reali inglesi e racconta come il figlio della Regina Elisabetta abbia portato un nuovo modo di intendere il ciboContinue reading
Borgobrufa svela la nuova proposta fine dining di Andrea Impero
Il resort di Brufa (Pg) delizia gli ospiti nel suo ristorante Elementi con due percorsi degustazione che fondono fantasia ed estro dello chef con materie prime di eccellente qualità Il risveglio dei sensi e ilContinue reading
Simone Gottardello lascia l’Aqualux Hotel: temporaneamente chiude il Ristorante Evo Bardolino
Il cuoco ha deciso di riavvicinarsi a casa. Nell’hote di Bardolino resta al momento aperto il ristorante Italian Taste, riservato agli ospiti, che sarà guidato dal sous-chef Angelo Alessi, in attesa di una riorganizzazione DalContinue reading
Cottura a fuoco spento della pasta? Ecco cosa ne pensano i cuochi. Ma è già scontro
In tempi di crisi energetica, si cerca di risparmiare in ogni modo. Così l’idea di spegnere il fuoco dopo aver buttato la pasta, rilanciata dal fisico Giorgio Parisi, ha acceso il dibattito. Abbiamo chiesto alloraContinue reading
Mostra del Cinema: Paolo Gramaglia firma la cena omaggio alle pellicole italiane
Martedì 6 settembre, nel prestigioso relais cinquecentesco di Villa Barbarich della località lagunare, il cuoco, membro di Euro-Toques, ha deciso di presentare cinque piatti dedicati ai film italiani in gara Il cibo come forma d’arte, capaceContinue reading
I cuochi di Euro-Toques a casa di Andrea Bocelli: 500 ospiti per far del bene
Nella villa del cantante a Forte dei Marmi si è svolta l’ultima serata di Celebrity Adventures-Notti Toscane, l’evento di beneficenza che tramite musica e gusto raccoglie fondi per diversi progetti in Italia e nel mondoContinue reading
La cucina di Marco Visciola stupisce a Identità Golose
Il socio Euro-Toques, alla guida de Il Marin di Genova, con la sua brigata è stato nelle cucine dell’Hub Identità Golose. Un menu di pensiero e contaminazioni, anche sorprendenti. Con lui mare e terra siContinue reading
Divinity Terrace e Francesco Apreda, binomio vincente: “3 Cocotte” dal Gambero Rosso
Il Lounge Bar & Restaurant del cinque stelle The Pantheon Iconic Rome Hotel, concept curato dal socio Euro-Toques e stella Michelin, è stato insignito del riconoscimento “Roma e il Meglio del Lazio 2023 Il DivinityContinue reading