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Silvia Baracchi reinventa Da Vinci a tavola

Posted by Euro-Toques Italia on 17 Aprile 2019 in NEWS

Rievocazioni storiche anche a tavola per il light lunch pensato e realizzato da Silvia Baracchi nelle cantine di Villa Artimino in occasione dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola. Un contesto già di per sé accogliente reso ancora più invitante dal menu realizzato. La cuoca del Relais Il Falconiere, 1 stella Michelin a Cortona (Ar), arriva

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Massimo Mantarro, storie di Sicilia

Posted by Euro-Toques Italia on 6 Aprile 2019 in NEWS

Non c’è pezzo di Sicilia che non racconti storia e cultura, passate ma mai superate, che ancora oggi influenzano piatti come quelli dello stellato del Principe Cerami di Taormina (Me). Massimo Mantarro, che è stato ambasciatore del Regno delle due Sicilie per la cena di gala dell’11ª edizione del Premio Italia a Tavola, si è

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Duetto in cucina al Florian Maison
Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino

Posted by Euro-Toques Italia on 29 Marzo 2019 in NEWS

Continuano le cene a quattro mani nel ristorante stella Michelin di San Paolo d’Argon (Bg). Questa volta a duettare con Umberto De Martino c’è il cuoco bistellato dell’Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si), Gaetano Trovato. Una serata davvero”stellata” con protagonista la cucina di due cuochi, entrambi soci dell’associazione Euro-Toques. Due chef estremamente diversi: Trovato ha

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Salumi da Re
all’Antica Corte Pallavicina di Massimo Spigaroli

Posted by Euro-Toques Italia on 26 Marzo 2019 in NEWS

Per la sesta volta all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr) andrà in scena “Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri”, in programma dal 30 marzo all’1 aprile. Perché, come accade per il maiale, anche le tradizioni dei mestieri che ruotano attorno al suo allevamento e alla lavorazione delle sue carni

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Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia
Tre serate di eccellenza all’Hilton di Dubai

Posted by Euro-Toques Italia on 22 Marzo 2019 in NEWS

Sostenibilità, rispetto per l’ambiente e cucina vegan sono tutti temi di crescente interesse negli Emirati Arabi Uniti: questi stessi tempi confluiranno nel menu firmato Paolo Gramaglia al Bice dell’Hilton di Dubai. Gramaglia, chef una stella Michelin del Ristorante President di Pompei (Na) e delegato Euro-Toques per la Campania, dal 27 al 29 marzo sarà infatti

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