La cuoca stellata del ristorante ViVa di Milano è la nuova ambasciatrice dell’azienda. Per l’occasione ha preparato un piatto speciale a base di crema di zucca, zucca tostata e crostini di pane. Viviana Varese è laContinue reading
Categoria: NEWS
I piatti di Cerea ancora solidali. Cena benefica per aiutare Parma
Un altro gesto solidale della famiglia di Vittorio. Durante il covid a Bergamo e ora per una cena a quattro mani a Colorno (Pr). Chicco Cerea dimostra come unire gesti concreti con un’ottima attività imprenditoriale.Continue reading
Avere il ristorante pieno non basta. La Mantia cambia location
Filippo La Mantia a fine anno chiude il suo locale a Milano: «Mi sposto in uno spazio più piccolo, è un po’ come un trasloco». La colpa è del covid, e di tutto quello cheContinue reading
Le contaminazioni nostrane nella cucina di Stefano Ciotti
Lo chef stellato socio Euro-Toques al suo ristorante fronte mare a Pesaro propone una cucina che è contaminazione di tutte le regioni italiane, rimanendo però fedele alle Marche. Un’ambiente dai toni del bianco e delContinue reading
Una sera siciliana e conviviale con 6 cuochi Euro-Toques in cucina
In programma il 28 luglio al Ristorante Settecento del socio Euro-Toques Marco Giuliano, a Palazzolo Acreide (Sr), l’evento che riunisce sei cuochi dell’associazione per valorizzare le eccellenze siciliane. Si chiama “Settecento Ristorante and Friends”, èContinue reading
Meno piatti, ma qualità intatta. La ripartenza sprint di Uliassi
Team affiatato e continua ricerca per stare «al passo coi tempi della gastronomia». Da Mauro Uliassi pochi cambiamenti: menu rivisti per un servizio più organizzato. Il cuoco tristellato ha riaperto il 13 giugno: «Non avevamoContinue reading
L’eterno entusiasmo di Cedroni. E col nuovo menu torna all’infanzia
«A Senigallia si mangia bene dappertutto». Parola di Moreno Cedroni, cuoco due stelle Michelin e socio Euro-Toques, che come tanti altri si è rimesso in pista dopo il lockdown, riaprendo le porte della sua MadonninaContinue reading
Ardente, vivo, primordiale. Errico Recanati si racconta
Abbiamo sollevato il cappello da cuoco ad Errico Recanati, cuoco del Ristorante Andreina di Loreto (An), che ci ha svelato i suoi segreti: da cosa voleva diventare da grande a ciò che non manca maiContinue reading
Miglior cucina al Bergamotto
Giuseppe Romano, il top nel mondo
Si è conclusa l’11 luglio la 20ª edizione del Bergafest di Reggio Calabria nella meravigliosa cornice del museo del Bergamotto in via Filippini, che ha visto prima la presentazione dei candidati dalla commissione per l’investituraContinue reading
Zonfa lascia il Magione Papale
«Dopo 10 anni ricomincio da me»
William Zonfa è un sognatore, lo trasmette con le sue parole; ma è anche e soprattutto un cuoco, un cuoco che non ha mai smesso di voler crescere. È proprio questa intrinseca ambizione che haContinue reading
Derflingher riparte col catering
Alta cucina tra emozioni e dettagli
È un perfetto esempio di stile neoclassico-liberty, location ideale per matrimoni ed eventi, raggiungibile percorrendo un lungo viale immerso in un parco di piante secolari ampio 45mila mq. È Villa Esengrini Montalbano, a Varese, cheContinue reading
Derflingher svela la cucina a corte
Vizi e virtù in tv con The Royals
La magia dei matrimoni reali, le vita da favola nei castelli e nelle dimore, l’eleganza dei vestiti da cerimonia ma anche i misteri più oscuri e la gelosia e le rivalità più spietate. La vitaContinue reading