Derflingher e Maddalozzo tra i protagonisti del Festival Gastronomico Xcaret 2023
Lo chef e presidente di Euro-Toques Italia e il culinary director dell’Xcaret nella lista dei grandi ospiti presenti al Festival Gastronomico Xcaret […]
Allo chef Enrico Derflingher il premio Vincenzo Caramia
Oltre al presidente di Euro-Toques Italia e International, Ambasciatore della cucina italiana nel mondo, sarà premiato anche l’economista Francesco Lenoci. La cerimonia […]
Con l’Amerigo Vespucci la cucina italiana fa il giro del mondo
La storica nave scuola della Marina Militare salpata da Genova tornerà a La Spezia nel 2025. Toccherà 31 porti, 29 paesi e […]
L’Italia a New York spinge la candidatura Unesco e si difende dai fake food
Èsalito a 120 miliardi di euro il valore del falso Made in Italy agroalimentare nel mondo con gli Stati Uniti che si classificano come il Paese […]
Euro-Toques, Giuseppe Romano è il nuovo delegato regionale per la Calabria
Lo chef di origine partenopea, ma vibonese d’adozione, è stato insignito della nuova carica in Euro-Toques all’interno del ristorante in cui lavora, […]
L’Agriturismo Il Ronco si veste di alta cucina: sei chef Euro-Toques per una cena indimenticabile
Mercoledì 14 giugno la cena al ristorante di Garlate, in provincia di Lecco, sarà firmata da sei membri di Euro-Toques, per una […]
Euro-Toques a Palazzo Brancaccio con Derflingher e D’Audino
I due cuochi hanno preparato un menu speciale per la cena di gala organizzata dal Green Building Council Italia nella bellissima location […]
Dolci e cocktail si incontrano per una nuova esperienza sensoriale
I professori Carlo Mazara, membro di Euro-Toques, e Tiziana Felicini hanno dato vita a un progetto che unisce sala e cucina, ispirato […]
Al Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano l’insalata a metro zero da orto verticale
All’interno del ristorante lo chef Filippo Sinisgalli ha portato una vertical farm. Piatto simbolo di questo esperimento: la “Dolce forte”, un’insalatina saporita. […]
Giorgio Servetto è il nuovo delegato Euro-Toques per la Liguria
L’ufficialità del nuovo incarico è arrivata durante l’evento organizzato dall’associazione europea dei cuochi ad Andora, presso il ristorante Vignamare, stella verde Michelin, […]