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Castello Malvezzi
da 40 anni baluardo della buona cucina

Posted by Euro-Toques Italia on 10 ottobre 2018 in NEWS

Dall’alto del Colle San Giuseppe domina Brescia. A settembre ha festeggiato i 40 anni di vita. Un solo uomo al comando, Alberto Riboldi, membro Euro-Toques, che si è sobbarcato gli oneri e gli onori dell’ardua impresa. Sono questi i tre segreti del successo del Castello Malvezzi, ristorante storico della Leonessa, luogo di raffinata cucina, uno

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Campionato di Finger food
Medaglia d’oro al Team Costa del Cilento – Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 10 ottobre 2018 in NEWS

Il cuoco e membro Euro-Toques Matteo Sangiovanni ha portato alla vittoria al Campionato nazionale di Finger food a Padova il Team Costa del Cilento. Una soddisfazione per Euro-Toques, che nel Team conta diversi associati. A gareggiare, sotto la guida dello chef del Tre Olivi di Paestum, Matteo Sangiovanni, i cuochi Alessandro Feo e Claudio Napoletano

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Charity dinner… in maschera
A Villa Erba anche soci Euro-Toques

Posted by Euro-Toques Italia on 1 ottobre 2018 in NEWS

L’evento, organizzato a Villa Erba a Cernobbio (Co) il 4 ottobre a partire dalle 19.30, è in onore di Roy Lancaster, a favore di sei associazioni del territorio lariano. Tra i cuochi anche alcuni membri Euro-Toques. Michele Zamabini, chef executive del Grand Hotel Villa d’Este; Davide Maci del The Market Place, Daniel Canzian del ristorante

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Torino incontra l’Ucraina
Due ospiti in cucina da Batavia

Posted by Euro-Toques Italia on 20 settembre 2018 in NEWS

Nicola Batavia, chef patron del ristorante Birichin a Torino, ospita “in casa” il 20 settembre alle 20.00 due cuochi dell’Ucraina per una cena a sei mani. Nicola Batavia, è bene ricordarlo, è delegato per la Regione Piemonte dell’associazione Euro-Toques. La serata sarà un “concerto” ai fornelli in compagnia di Yuri Kovrizhenko e Yury Pryiemsyi, entrambi

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A tavola con le stelle
Una sera a cena con Silvia Baracchi

Posted by Euro-Toques Italia on 19 settembre 2018 in NEWS

La lady chef una stella Michelin Silvia Baracchi ha preparato un menu ad hoc per la kermesse A tavola con le stelle. La cena, in particolare, si svolgerà a Foligno sabato 29 settembre alle 21.00. La lady chef, bisogna ricordarlo, è anche delegato regionale per la Toscana di Euro-Toques Italia, nonché chef resident del Relais

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Euro-Toques nomina i suoi delegati
per una squadra ancora più unita

Posted by Euro-Toques Italia on 18 settembre 2018 in NEWS

Euro-Toques Italia, già forte di consensi con oltre 200 cuochi iscritti, ha mantenuto la sua parola divenendo più capillare su tutto il territorio nazionale, grazie alla nomina di un delegato per regione. Questo uno dei principali obiettivi che il presidente Enrico Derflingher si era impegnato a raggiungere durante il suo secondo mandato. Uno dei punti

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La Sardegna di Luigi Pomata
Sdoganatore del tonno in cucina

Posted by Euro-Toques Italia on 1 agosto 2018 in NEWS

Dall’isola di San Pietro a Cagliari, il socio Euro-Toques Luigi Pomata tiene in saccoccia il vanto di aver introdotto il tonno rosso come pesce di punta in cucina e racconta in tavola la sua amata Sardegna. Carlo Forte, comune situato sull’Isola di San Pietro nella provincia del Sud Sardegna, il suo luogo d’origine, se lo

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Euro-Toques fa sempre più squadra
Porretto e Triolo, delegati in Sicilia

Posted by Euro-Toques Italia on 31 luglio 2018 in NEWS

Enrico Derflingher, presidente Euro-Toques, in occasione della cena siciliana con il collega Pasquale Caliri, ha ribadito l’impegno dell’associazione per una maggior capillarità sul territorio nazionale. Infatti, nella splendida location del Marina del Nettuno Yatching Club di Messina, il presidente Enrico Derflingher ha nominato Giovanni Porretto delegato dell’associazione per la Sicilia, coadiuvato dal collega Giuseppe Triolo.

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Euro-Toques vola in Sicilia
Derflingher ai fornelli con Pasquale Caliri

Posted by Euro-Toques Italia on 25 luglio 2018 in NEWS

Come Enrico Derflingher aveva dichiarato all’inizio del suo secondo mandato in qualità di presidente dell’associazione, Euro-Toques vuole dimostrarsi più capillare in lungo e in largo per tutto il territorio nazionale. Ecco allora che dopo Trentino, Campania e Piemonte, insieme alle altre regioni in cui da sempre organizza eventi volti alla promozione delle cucine regionali di

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