Alessio Mecozzi

Alessio Mecozzi è determinazione e alta cucina: nato in Germania ma di origini romane, è fin da subito affascinato dall’orto e dalla vigna di famiglia, dai sapori della tradizione e dalla vita tra i fornelli tanto da iscriversi, nonostante l’opposizione dei genitori, alla scuola alberghiera di Marino e cominciare quel duro percorso formativo, muovendo i primi passi tra l’Hotel Helio Calaba di Marino e uno stage a Milano sotto la guida di Sergio Mei.

Tante altre esperienze poi, dalle cucine di hotel di lusso in Toscana a Porto Cervo, da Saint Tropez a New York, ed importanti collaborazioni, come quella con Antonello Colonna. Lascia poi il mondo dell’hotellerie scoprendo gli yacht charter di lusso. Torna “sulla terra ferma” ed entra nelle cucine del Castadiva Resort & Spa sul lago di Como. Qui Alessio ama mettersi in gioco occupandosi di ogni aspetto della ristorazione. Si è spostato a Londra, dove ricopre il ruolo di executive chef del Pastaio Restaurant by Stevie Parle. La sua cucina è caratterizzata da una passione sfrenata per cibo e qualità: Alessio ha un notevole talento nell’inventare menu che soddisfino la clientela, senza mai dimenticare i sapori della sua infanzia.

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Alessio Mecozzi is determination and high cuisine. He was born in Germany but his family comes from Rome; he is immediately fascinated by family’s vegetable garden and vineyard, by tradition’s flavours and by cuisine world. So he decides to join catering school in Marino despites parents’ opinion. He starts the typical hard training, taking the first steps first in Hotel Helio Calaba in Marino, later in Milan with Sergio Mei.

Much more experiences in the coming years, from luxury hotels in Tuscany to Porto Cervo, from Saint Tropez to New York, and important partnerships too, like the one with Antonello Colonna. Finally, he leaves the catering world discovering luxury yacht charters. Then he comes back to “dryland” and starts a new adventure in Castadiva Resort & Spa kitchens, on Como lake. Here Alessio gives himself a challenge dealing with all aspects of catering. Then he moved in London, here he is Pastaio Restaurant’s executive chef. His cuisine is full of passion for food and quality: Alessio proves to be talented creating menus able to satisfy all the hosts, never forgettin’ his childhood’s tastes.

Pastaio Restaurant
19 Ganton Street – W1F9BN Soho, Londra (Regno Unito)
eat@pastaio.london
www.pastaio.london

Numero coperti interni: 80
Numero coperti esterni: 20
Carte di credito: Tutte
WiFi

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