Alfio Ghezzi nasce nel 1970 a Breguzzo (TN). È commis di cucina e chef de partie al Miramonti & Majestic di Cortina d’Ampezzo (BL), al St.Hubertus a Madonna di Campiglio (TN), al Regina a Salsomaggiore Terme (PR), al Villa Cortine Palace di Sirmione (BS) e al Due Torri di Verona. Diventa docente di cucina e pasticceria al Cfp Alberghiero Enaip di Tione di Trento fino al 2003. Conosce Ettore Bocchia del Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio (CO).
Dopo una parentesi al luxury hotel Jumeirah a Londra, affianca Bocchia sul lago di Como. Incontra Gualtiero Marchesi e trascorre 3 anni a Erbusco (BS) poi al Casinò Les Princes di Cannes e all’Hostaria dell’Orso di Roma. Concluso il triennio “marchesiano”, va al Trussardi Alla Scala da Andrea Berton per 4 anni. Nel 2010 la famiglia Lunelli delle Cantine Ferrari lo chiama alla Locanda Margon a Ravina (TN). Dopo sei anni riceve 2 stelle Michelin. Complice una parentesi in Danimarca, inizia ad avere nuovi stimoli e apre due ristoranti all’interno del Mart di Rovereto (TN) che portano il suo nome. Senso ottiene la stella Michelin nell’edizione 2021 della guida.
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Alfio Ghezzi was born in Breguzzo, Trento, in 1970. He started his career as a commis and chef de partie at Miramonti & Majestic in Cortina d’Ampezzo, Belluno and then at St. Hubertus in Madonna di Campiglio, Trento, at Regina in Salsomaggiore Terme, Parma, at Villa Cortine Palace in Sirmione, Brescia, and at Due Torri in Verona. He became a cooking and pastry teacher at the hotel school Cfp Albrghiero Enaip di Tione di Trento until 2003. He then met Ettore Bocchia, chef at Grand Hotel Villa Serbelloni, Como. After a hiatus at the Jumeirah, London luxury hotel, he worked side by side with Bocchia. He met chef Gualtiero Marchesi and spent three years in Erbusco, Brescia, and later at Les Princes Casinò in Cannes and at Hostaria dell’Orso in Rome. He later moved to Milan where he spent four years at Trussardi Alla Scala with Andrea Berton. In 2010 the Lunelli family of Cantine Ferrari asked him to join them at Locanda Margon in Ravina, Trento. After six years there he was awarded two Michelin stars. After a short stay in Denmark and with new inspirations has opened two restaurants inside the Mart in Rovereto. Senso gets the Michelin star in the 2021 edition of the guide.
Senso Alfio Ghezzi (1 stella Michelin) – Alfio Ghezzi Bistrot
via Corso Bettini 43 – 38089 Rovereto (TN)
Tel +39 0464 661375 / +39 345 4803829
bistrot@alfioghezzi.com – senso@alfioghezzi.com
www.alfioghezzi.com
Coperti interni: 45 Alfio Ghezzi Bistrot – 25 posti Senso
Coperti esterni: 20 posti
Carte di credito: tutte
Animali ammessi
Wi-Fi
Prevalenza prodotti del territorio
Chiusura: Bistrot domenica sera e lunedì tutto il giorno – Senso chiuso domenica e lunedì
