Andrea Finocchiaro, classe 1986, nasce a Catania e inizia la sua carriera come aiuto pasticcere a Misterbianco, dove apprende al meglio l’antica arte bianca siciliana. Da lì intraprende il percorso alberghiero e, terminati gli studi, amplia il suo bagaglio formativo in attività di ristorazione sia in Italia che all’estero. Nonostante la giovane età già molti sono i riconoscimenti ottenuti, come Ambasciatore Gotha del Gusto o Chef ufficiale della Casa reale di Montenegro.
La sua idea di cucina rispecchia fortemente le sue origini, ma guarda anche alle nuove tendenze culinarie nazionali e non, forte della freschezza della giovane età e soprattutto della sua occupazione: al momento Finocchiaro si occupa infatti di consulenze e dimostrazioni presso aziende del settore e occupa il ruolo di docente presso la Eris Formazione.
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Andrea Finocchiaro, class of 1986 was born in Catania and begins his career as a pastry-man helping Misterbianco, where he learns the ancient Sicilian white art at its best. He then attends a catering institute, and, after his studies, has various experiences in restaurants, in Italy and abroad. Despite his young age, he has already received a lot of awards, as Ambasciatore Gotha del Gusto or as official Chef of Montenegro’s Royal House. His idea of cuisine greatly mirrors his origins, but, thanks to his tender age and position at the moment, he looks at culinary innovations, both Italian and international: in fact, Finocchiaro, takes care of consultancies and demonstrations at catering businesses of the sector and is a teacher at Eris Formazione.
CHEF CONSULTANT – DOCENTE DI CUCINA
Via Etnea 595 – 95128 Catania
Tel +39 342 1223767
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andreafinocchiaro.jimdo.com
