Antonio e Vincenzo Lebano

Vincenzo Lebano, classe 1987, subito dopo la scuola alberghiera, ha avuto esperienze importanti presso La Torre del Saracino di Gennaro Esposito, 2 stelle Michelin a Vico Equense (NA), il San Pietro a Positano (SA), 1 stella Michelin, lo Chalet d’Adrien a Verbier in Svizzera, 1 stella Michelin, Il Piastrino di Pennabilli (RN), 1 stella Michelin e Da Vittorio dei fratelli Cerea, 3 stelle Michelin a Brusaporto (BG).

Antonio Lebano, classe 1991, anche lui dopo la scuola alberghiera ha vissuto le cucine del ristorante la Parolina di Acquapendente (VT), 1 stella Michelin, Villa Crespi con Antonino Cannavacciuolo, 2 stelle Michelin a Orta San Giulio (NO) e Da Vittorio, 3 stelle Michelin di Brusaporto.

Vincenzo e Antonio hanno da sempre condiviso la stessa grande passione per la cucina e raccontano il loro rapporto come un legame che si è sempre basato sull’appoggio e supporto reciproco. Lo spirito della loro cucina è quello di far vivere un’esperienza che sia saldamente attaccata alla stagionalità e alla mediterraneità dei prodotti.

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Vincenzo Lebano was born in 1987, and immediately after the hotel school, he had important experiences in various restaurants such as Gennaro Esposito La Torre del Saracino, two Michelin Stars in Vico Equense, Napoli, the San Pietro in Positano, Salerno, one Michelin Star, Chalet d’Adrien in Verbier, Swizterland, one Michelin Star, Il Piastrino in Pennabilli, Rimini, one Michelin Star and Da Vittorio, three Michelin Stars (Chicco and Bobo Cerea) in Brusaporto, Bergamo.

Antonio Lebano was born in 1991, and after the hotel school, he too lived the kitchens of important restaurants: La Parolina in Acquapendente, Viterbo, one Michelin Star, Villa Crespi two Michelin Stars in Orta San Giulio, Novara, with Antonino Cannavacciuolo and Da Vittorio, three Michelin Stars, in Brusaporto.

Vincenzo and Antonio have always shared the same great passion for cooking and they speak about their relationship as a liaison that is based on mutual support. The idea of their cooking is to let live an experience, that is firmly attached to the seasonality and to the Mediterranean products.

Terrazza Gallia
Excelsior Hotel Gallia
piazza Duca d’Aosta 9 – 20124 Milano
Tel +39 02 67853514
antonio.lebano@luxurycollection.com
vincenzo.lebano@luxurycollection.com
www.terrazzagallia.com

Numero coperti interni: 50
Numero coperti esterni: 20
Parcheggio di proprietà
Carte di credito: Tutte
Spazio fumoir
WiFi
Animali ammessi

Risotto Il chicco del mulino, cipolla di Giarratana, gamberi rossi, alghe croccanti