Daniele Sechi è cresciuto non grazie a una rigida formazione scolastica, ma attraverso il duro lavoro nelle cucine di tutto il mondo, grazie alla sua passione e alla coraggiosa visione di altri chef, come Franco Alba, Davide Zanni e Sergio Mei, i quali hanno riconosciuto e nutrito il suo naturale talento. Daniele porta nel cuore l’esperienza al Four Seasons di Milano al fianco del grande Sergio Mei, maestro di vita, di cultura e di rispetto per le materie prime. Daniele ha partecipato a competizioni internazionali e nazionali, conseguendo nel 2015 la medaglia d’argento nella categoria Senior Cucina Calda Mediterranea Rivisitata ai Campionati di Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. In seguito, sempre all’interno degli stessi Campionati, nel 2017 ha conseguito un altro argento, nella categoria Dessert da Ristorazione, e un oro nella Cucina Calda Mediterranea Rivisitata. Oggi Daniele si definisce uno chef di stampo mediterraneo, sempre alla ricerca di ricette antiche e sapori originali, da rivisitare attraverso i metodi di cottura più attuali, abbinando le numerose eccellenze che la terra sarda generosamente concede.
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Daniele Sechi grew up not thanks to a rigid education, but through hard work in kitchens all over the world, thanks to his passion and the courageous vision of other chefs, such as Franco Alba, Davide Zanni and Sergio Mei, who have recognized and nurtured his natural talent. Daniele carries his experience at the Four Seasons in Milan in his heart alongside the great Sergio Mei, a teacher of life, culture and respect for the raw materials. Daniele took part in international and national competitions, achieving in 2015 the silver medal in the Senior category of Mediterranean Hot Cuisine Revisited at the Italian Cuisine Championships organized by the Federazione Italiana Cuochi. Later, again within the same Championships, in 2017 he achieved another silver, in the Catering Dessert category, and a gold in the Revisited Mediterranean Hot Cuisine. Today Daniele defines himself as a Mediterranean-style chef, always in search of ancient recipes and original flavours, to be revisited through the most current cooking methods, combining the numerous excellences that the Sardinian land generously grants.
Dani e Pier Restaurant – Il Purgatorio
Via Giuseppe Garibaldi 9 – 07029 Tempio Pausania (SS)
Tel +39 079 9140810
daniepier.restaurant@gmail.com
www.daniepierrestaurant.it
Coperti interni: 30
Coperti esterni: 25
Carte di credito: tutte tranne American Express
Animali ammessi
Wi-fi
Chiuso il mercoledì.
