“Quando cucino sono felice!”. Questo il motto di Fabrizio Barontini. Classe 1972, imperiese di nascita e lombardo di adozione, dopo la scuola alberghiera, attratto dal mare, inizia una proficua esperienza sulle navi da crociera prima di cimentarsi nella gestione in proprio di ristoranti in Liguria e sul lago d’Iseo. Porta avanti un percorso di creatività riscoprendo e rivisitando con passione i piatti e fornendo loro un tocco innovativo nella continuità. L’ampiezza di vedute e la progettualità hanno portato Fabrizio ad abbracciare anche l’esperienza dell’insegnamento nelle scuole professionali ed in ultimo ad applicarsi con successo nella gestione di eventi gastronomici.
«Essere Chef Ambassador è una carica che non ti aspetti, tutto il mondo potrebbe essere lì a guardarti e farsi così un’idea del Paese che rappresenti, il più bello, l’Italia. È una grande responsabilità: più gli Ambassador sono prestigiosi e hanno territori da raccontare, più assumono spessore. L’ingrediente principe? L’olio, per una cucina sana, bella e gustosa, espressione di quella mediterraneità che tutto il mondo ci invidia».
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“When I cook I’m happy!”. This is Fabrizio Barontini’s motto. Born in 1972, born in Imperia and Lombard by adoption, after graduating at the hotel school, attracted by the sea, he began a profitable experience on cruise ships before venturing into the management of his own restaurants in Liguria and on Iseo Lake. He pursues a path of creativity by rediscovering and revisiting dishes with passion and obtaining their innovative touch in continuity. The breadth of vision and planning led Fabrizio to embrace the experience of teaching in vocational schools and finally to apply successfully in the management of gastronomic events.
«Being Chef Ambassador is a charge you do not expect, the whole world could be there to watch you and get an idea of the country so that it represents, the most beautiful, Italy. It is a great responsibility: the more the Ambassadors are prestigious and have territories to tell, the more depth they take on. The main ingredient? Oil, for a healthy, beautiful and tasty cuisine, an expression of that Mediterranean character that the whole world envies us».
Chef consultant
Via Paolo Borsellino 10 – 24060 Rogno (BG)
Tel +39 339 2224503
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