Filippo La Mantia

Palermitano, classe 1960, studia arte ed architettura, maestro di karate e appassionato di motociclette, nella sua prima vita è photo reporter di cronaca nera, sua la foto dell’assassinio di Carlo Alberto Dalla Chiesa e della moglie, che ha fatto il giro del mondo.

Nella sua seconda vita è cuoco (attenzione, “cuoco” e non “chef”). La passione per la cucina l’ha ereditata dalla nonna, da qui il suo concetto di ospitalità; la famiglia aveva un’attività di forniture per pasticcerie e gelaterie, da qui l’attenzione per i dolci. Apre un cous cous bar a San Vito Lo Capo. Nel 2001 si trasferisce a Roma, prima lavora al ristorante Zagara, poi a La Trattoria. Nel 2008 passa al Grand Hotel Majestic: il suo ristorante al primo piano che replica, amplificandolo, il successo de La Trattoria, fa rivivere l’atmosfera dimenticata da “dolce vita”.

Nel 2015, a Milano in piazza Risorgimento, ecco il suo progetto più ambizioso: il ristorante Filippo La Mantia, Oste e Cuoco, 1.800 mq di ospitalità e di cucina siciliana, sempre quella di casa, rivisitata senza aglio e cipolle, fresca di profumi e sapori della sua terra, una cucina “colorata” come lui stesso ama descriverla.

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From Palermo, class of 1960, he studied art and architecture, he practised karate and is a motorcycle enthusiast; in his early life he was a crime news photojournalist, he took the worldwide famous photo of the murder of General Carlo Alberto Dalla Chiesa and his wife. In his second life he is a “cuoco”, not a “chef”.

He inherited his passion for cooking from his grandmother, hence his concept of hospitality; the family had a supply activity for ice cream and pastries, from which he derives his attention for desserts. He opened a cous cous bar in San Vito Lo Capo. In 2001 he moved to Rome, he first worked at the Zagara restaurant then at La Trattoria. In 2008 he moved to the Grand Hotel Majestic: his first floor restaurant replicated and amplified the success of La Trattoria and revived the forgotten atmosphere of the “Dolce Vita”.

His most ambitious project came to life in Milan’s Piazza Risorgimento in 2015: The restaurant Filippo La Mantia, Oste e Cuoco, 1.800 mq. of hospitality and Sicilian cuisine, always the homemade style one, revisited without garlic and onion, fresh in scents and flavours of his land, a “colourful” cuisine as he likes to describe it.

Filippo La Mantia Oste e Cuoco
piazza Risorgimento, angolo via Poerio 2/A – 20129 Milano
Tel +39 02 70005309
chef@filippolamantia.com
www.filippolamantia.com

Numero coperti interni: 90+80
Numero coperti esterni: 60
Carte di credito: tutte
Spazio fumoir
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio

chiuso domenica sera e tutto il lunedì

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