«Avevo 10 anni quando in me si è fatta strada la passione per la cucina». Non c’è modo migliore se non con le stesse parole dello chef, per descrivere il viaggio nella ristorazione fatto da Gaetano Iannone. Parallele all’alberghiero, tante le esperienze in ristoranti e hotel di tutto il Cilento, che rendono più abile Gaetano ai fornelli, sia nel lavoro di gruppo, che nella gestione dei tempi di preparazione. E a vincere, in conclusione, sono i piatti, che risentono delle sue origini e insieme del suo talento nel giocare con colori, sapori e abbinamenti di prodotti sempre freschi e di alta qualità.
Ad oggi è nelle cucine dell’Oleandri Resort a Paestum: qui la sua cucina è passione e sperimentazione, voglia di mettersi alla prova e di confrontarsi con i clienti, perché «coloro che assaporano i piatti sono coloro che fanno di uno chef… un grande chef». In un ambiente unico, tutto il territorio mediterraneo si racconta nelle creazioni di Iannone, cercando di creare emozione in chi le assaggia.
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“I was 10 years old when I knew I had a passion for cooking.” There is no better way than the chef’s own words to describe the journey through the restaurant business made by Gaetano Iannone. Parallel to that of the hotelier, his experiences in restaurants and hotels throughout the Cilento are many, which makes Gaetano most skilled in cooking, in group work and in the management of preparation times. And the winners, in the end, are his dishes, which are affected by his origins and his talent in playing with colours, flavours and combinations and which are always fresh and use high quality products. He is today to be found in the kitchens of the Oreandri Resort in Paestum: here his cuisine is passion and experimentation, the will to try and challenge customers, because “those who taste the dishes are those who make a chef … a great chef.” In a unique environment, the entire Mediterranean territory is evident in the creations of Iannone, who is always trying to create emotion in those who taste them.
OLEANDRI RESORT
Via Poseidonia 177 – Paestum (SA)
Tel +39 0828 851876
Booking@oleandriresort.com
www.oleandriresort.com