Giuseppe Lo Presti

Giuseppe Lo Presti nasce a Messina nel 1991. L’amore per la cucina lo conquista sin dall’infanzia e lo accompagna nelle estati siciliane fatte di ricordi felici e piatti della cucina tradizionale. Frequenta l’alberghiero e a 15 anni inizia a lavorare all’Hotel The Westin Excelsior di Firenze, poi presso Galateo Ricevimenti, fino ad affiancare Antonio Scaccio, chef vegano di Dolce & Gabbana. L’amore per le tradizioni culinarie, la memoria personale e la passione instancabile lo portano a raggiungere traguardi ammirevoli, come l’essere membro dell’Equipe Alta Cucina dell’Unione Regionale Cuochi Toscani con la quale vince i Campionati della Cucina Italiana, o come la medaglia d’oro agli Internazionali d’Italia.

Durante la sua permanenza a Il Casale di Grimoli, il locale riceve il “Piatto Michelin” nelle edizioni della guida 2018, 2019 e 2020. È Best social chef 2019 nei Top 100 Best Chef Awards Italia. Nel 2018 diventa membro della Worldwide Society European Culinaria che si occupa di promuovere la cucina di qualità. Lo Presti cerca di mantenere il sapore di ogni singolo ingrediente unendo due idee di cucina, quella toscana e quella siciliana.

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Giuseppe Lo Presti was born in Messina in 1991. His passion for cooking developed when he was still a kid and he spent many summer in Sicily. He attended the hotel school and at 15 he started working at The Westin Excelsior in Florence and later at Galateo Ricevimenti, before joining Antonio Scaccio, Dolce & Gabbana vegan chef. His love for the culinary traditions, his personal memories and a tireless passion brought him recognition and acknowledgements, such as being appointed member of the Equipe Alta Cucina dell’Unione Generale Cuochi Toscani with whom he won the Campionati della Cucina Italiana and the gold medal at the Internazionali d’Italia.

While Giuseppe was at Il Casale di Grimoli the venue was awarded the Piatto Michelin in the 2018, 2019 and 2020 editions of the guide. He was named Best Social Chef in the Top 100 Best Chef Awards 2019. In 2018 he entered the Worldwide Society European Culinaria that promotes high-quality cuisine. Lo Presti always tries his best to keep the original taste of every single ingredient while blending the culinary traditions of Tuscany and Sicily.

 

Chef consultant
Via Dante 43 – 52025 Montevarchi (AR)
Tel +39 392 0539572
g_lopresti@ymail.com

Tortello con trippa alla fiorentina, triglia di fondale, maionese di datterino e nero di seppia