Classe 1980, originario della provincia di Napoli, comincia il suo percorso formativo in costiera sorrentina. Qui, tra scuola e lavoro, nasce la sua passione. L’utilizzo delle materie prime e l’arte della loro trasformazione in piatti prelibati diventano una sfida che punta all’equilibrio di sapori e colori. In giro per l’Italia, da Nord a Sud, costruisce la sua carriera al fianco di numerosi chef di fama nazionale, presso rinomate strutture ricettive. Consolida la sua carriera presso l’Istituto Alberghiero di Napoli dove, in qualità di tecnico di laboratorio, continua il suo percorso di esperto di cucina.
L’amore per il suo lavoro lo porta ad operare in numerose strutture nel territorio campano. Executive chef ed esperto di banqueting, collabora con aziende leader del settore manageriale. Vince numerosi concorsi nazionali. Ha frequentato numerose scuole di alta formazione come Alma Etoile e Dolce&Salato. Con amore e con stile manipola i suoi ingredienti e li trasforma in deliziose portate belle alla vista e sublimi al palato. Il suo lavoro diventa un codice etico da seguire.
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Born in 1980, originally from the province of Naples, he began his training on the Sorrento coast. Here, between school and work, his passion was born. The use of raw materials and the art of transforming them into delicious dishes become a challenge that aims at the balance of flavors and colors. Around Italy, from North to South, he builds his career alongside numerous nationally renowned chefs at renowned accommodation facilities. He consolidates his career at the Naples Hotel Institute where, as a laboratory technician, he continues his career as a cooking expert.
The love for his work leads him to work in numerous facilities in the Campania region. Executive chef and banqueting expert, he collaborates with leading companies in the management sector. He wins numerous national competitions. He attended numerous advanced training schools such as Alma Etoile and Dolce & Salato. With love and style he manipulates his ingredients and transforms them into delicious dishes that are beautiful to the eye and sublime to the palate. His work becomes a code of ethics to follow.
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