Maria Ida Anghileri

Niente alberghiero e stagioni all’estero per Maria Ida Anghileri, ma l’Istituto europeo di Design. Mentre vive in un vecchio quartiere industriale di Milano, acquista un cascinale affacciato sul lago di Garlate, conserva nel cuore e fa crescere la sua passione per la gastronomia, partecipando a corsi di cucina. Decide di tornare a casa, sul lago di Como, per dedicarsi all’attività agricola: recupera i terreni, fa rivivere il castagneto e restaura il vecchio cascinale lombardo del Settecento. Nasce così l’azienda agricola e agriturismo Il Ronco. Oggi Maria Ida coltiva ulivi, castani, piccoli frutti, ortaggi, piante da frutto e alleva maiali di Cinta Senese, pecore di razza Brianzola, asini e animali di bassa corte. Il suo progetto si basa anche sulla ricerca e il recupero di varietà sia vegetali che animali autoctone o rustiche.

Tutti i prodotti trovano in cucina, con le ricette di Maria Ida, la loro più golosa espressione. L’azienda agricola il Ronco offre la possibilità di entrare in contatto con la natura, con la realtà rurale e con i metodi di allevamento e agricoltura tradizionali.

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No Hotel School or stages abroad for Maria Ida Anghileri, but she studied at the European Institute of Design. While she is living in an old industrial district in Milan, she buys a farmhouse facing the Lake of Garlate and she increases her gastronomic passion, attending some cuisine stages. She decides to come back home, on the lake of Como, to devote herself to agriculture: she recovers the lands, she brings to life again the chestnut wood, she restores the old eighteenth century Lombard farmhouse. Thus the farm and the farm-holiday “Il Ronco” is born. Today Maria Ida cultivates olive trees, chestnut trees, small fruits, vegetables, fruit trees and she breeds Cinta Senese pigs, Brianzola sheep, donkeys and courtyard animals. Her project is also based on the research and the recovery of both vegetables and animals indigenous and rustic varieties.

All the products find their most delicious expression with Maria’s recipes. The Ronco Farm offers the possibility to get in touch with nature, with the rural reality and with the traditional farming method.

Agriturismo Il Ronco
chiuso lunedì e martedì
Strada del Ronco 361 – 23852 Garlate (LC)
Tel +39 0341 682523
il.ronco@tiscali.it
www.agriturismoilronco.com

Numero coperti interni: 60
Numero coperti esterni: 40
Carte di credito: Visa
Animali ammessi
WiFi
Prevalenza prodotti del territorio

Tagliatelle con pesto di ortiche, mandorle e fiori di sulla