Maurizio Epifano Nasce a Cosenza nel 1983, ha ottenuto il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Paola (Cs) e ha subito assunto ruoli di responsabilità in alberghi e sale ricevimenti. La sua carriera si è arricchita con esperienze di alto livello in catering e villaggi turistici, consolidando competenze sia culinarie che gestionali.
Ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui la “Stella d’Oro Disciples d’Auguste Escoffier” e l’appartenenza a “Euro-Toques Italia”. Costantemente alla ricerca di innovazione, partecipa regolarmente a corsi di cucina per arricchire il suo bagaglio di conoscenze nel campo della ristorazione e del consulting gastronomico.
Attualmente Chef e Patron del rinomato “Ristorante La Clessidra”, offre servizi di catering, banqueting e consulting, distinguendosi per la sua cucina basata su prodotti di alta qualità e innovazione stagionale. La sua reputazione lo rende uno dei più stimati nel campo del banqueting di alta fascia, guidato dalla costante ricerca dell’eccellenza e dalla passione per l’arte culinaria.
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Born in Cosenza in 1983, he graduated from the Hotel Institute of Paola (Cs) and immediately assumed roles of responsibility in hotels and reception halls. His career has been enriched with high-level experiences in catering and tourist resorts, consolidating both culinary and managerial skills.
He has received significant recognition, including the “Stella d’Oro Disciples d’Auguste Escoffier” and membership in “Euro-Toques Italia.” Constantly seeking innovation, he regularly participates in cooking courses to enhance his knowledge in the field of restaurant and gastronomic consulting.
Currently, as Chef and Patron of the renowned “La Clessidra Restaurant,” he offers catering, banqueting, and consulting services, distinguishing himself for his cuisine based on high-quality products and seasonal innovation. His reputation makes him one of the most esteemed figures in the high-end banqueting field, driven by a constant pursuit of excellence and a passion for culinary art.
La Clessidra catering e banqueting
Via Nazionale Vico 1/2 – 87056 Santo Stefano di Rogliano (Cs)
Tel 349 7945036
info@ristorantelaclessidra.com
www.ristorantelaclessidra.com
