Paolo Romeo si è diplomato presso la scuola alberghiera San Pancrazio di Messina, la sua città. Cuoco di caratura internazionale ha ottenuto nel corso della carriera importanti riconoscimenti come la medaglia di bronzo alle Olimpiadi della cucina che si sono svolte a Erfurt, in Germania, nel 2004.
Di rilievo anche la conquista dell’argento nel 2005 ai Campionati italiani di Brescia. Nel 2017 si è imposto al Campionato italiano BiaCousCous nell’ambito del 20° Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (TP). Romeo è un grande cultore di cucina gourmet, in particolare di quella che incontra il mare. Una cucina tradizionale rivisitata secondo i dettami della gastronomia moderna.
Nelle sue ricette non mancano mai estro e una buona dose di sicilianità. Cucinare lo appaga e lo entusiasma. Paolo cerca di trasmettere nei suoi piatti la gioia che prova nel prepararli usando ingredienti colorati accostati anche in maniera inusuale.
L’idea di fondo è che ogni piatto catturi l’attenzione come un’opera d’arte e resti impresso nella mente di chi lo assaggia.
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Paolo Romeo graduated from the hotel school San Pancrazio in Messina, his home town. He is an international known chef and he got several important awards during his career, like the bronze medal at the Olymplics games of kitchen in 2004 in Erfurt, Germany.
In 2005 he got also a silver medal at the Italian championship in Brescia. In 2017 he won the Italian championship BioCousCous in San Vito Lo Capo (TP). Romeo is a great lover of gourmet cuisine, and he prefers the seaside specialities. A traditional cuisine revisited following the rules of modernity.
In his recipes we can find inspiration and a good dose of sicilian tradition. Cooking makes Paolo satisfyied and enthousiastic. In his dishes, he tries to communicate the happiness he feels in the preparation using unusual and coloured ingredients.
The idea behind each dish is to grab the attention just like a work of art can do and then etched in the customer memory.
Grecale Ristorante Italiano
via 22 luglio 112 – 98123 Messina
Tel +39 090 6402915
paoloromeo.chef@gmail.com
www.kajiki.it/grecale-ristorante-italiano
Numero coperti interni: 70
Carte di credito: Tutte
WiFi
Animali ammessi
Prevalenza prodotti del territorio
chiuso lunedì
