Nato nel 1981 a Bonn e cresciuto a Grottaferrata, Alessio Mecozzi si forma alla Scuola alberghiera di Marino. Inizia all’Hotel Helio Cabala sotto la guida di Sergio Mei del Four Seasons di Milano, seguono uno stage a Milano e all’Hotel Villa Grazioli ai Castelli Romani ed esperienze internazionali al Carenage Bay Resort di Canouan, in hotel di lusso a Saint-Tropez, New York, Antigua, Porto Cervo, al Castello del Nero e su yacht privati. Tornato in Italia, è executive chef al CastaDiva Resort & Spa di Como, dove dirige il Simposio del Gusto. Poi guida il Pastaio Restaurant by Stevie Parle a Londra. Mecozzi crea menu che soddisfano la clientela, senza dimenticare i sapori della sua infanzia. Oggi è executive sous chef presso il Kimpton De Witt Amsterdam, dove propone una cucina italiana contemporanea, attenta alla salute: utilizza tecniche moderne e ingredienti stagionali per piatti leggeri ed eleganti.