Antonio Consonni nasce a Milano nel 1960 e cresce nell’osteria di famiglia La Pesa a Besana Brianza. Dopo un’esperienza al Salumaio di via Montenapoleone con Ferdinando Caglio, apprende il valore delle materie prime di qualità. Con la madre Silvia trasforma l’osteria in trattoria, poi nel ristorante Cenacolo dei Pittori, nato anche grazie all’artista Arturo Tagliati. Autodidatta, ha fatto della sua cucina un omaggio alla tradizione brianzola, arricchita da tecniche moderne come l’affumicatura. Appassionato pescatore, porta in tavola piatti del territorio: risotto al persico, polenta, trota affumicata. È cuoco-artigiano, ambasciatore della cultura gastronomica locale e socio Euro-Toques. Oggi è ancora alla guida del Cenacolo dei Pittori, simbolo della sua identità e del legame con la Brianza.