Daniele Chiari, originario di Genzano di Roma, inizia il suo percorso nella panetteria dello zio, il Forno a legna da Sergio e in trattorie locali per poi lavorare in hotel di lusso come il St. Regis e l’Hotel De Russie a Roma. Dal 2006 lavora all’estero: prima nel ristorante Roberto’s dell’Hilton di Amsterdam, nel 2009 inaugura Il Piacere del Gusto sempre con Hilton negli Emirati, nel 2011 la trattoria Cucina a Doha in Qatar. Nel 2013 diventa executive chef del primo resort 5 stelle Rixos in Kazakhstan. Dopo Minsk e consulenze internazionali, nel 2017 approda in Arabia Saudita come executive chef del Royal Protocol Hospitality and Catering, guidando un team di cuochi per eventi di Stato. È ambassador ALMA e Barilla e membro del Club des Chefs des Chefs. Il suo stile fonde cucina italiana e influenze arabe e asiatiche, continuando ancora oggi a promuovere la cultura gastronomica italiana all’estero, combinando tecnica, tradizione e sperimentazione.