Fabrizio Facchini è nato nel 1979 ad Arcevia. Dopo aver fondato il ristorante Antico Borgo ad Arcevia, premiato dalla Guida Michelin, si è trasferito negli USA dove ha gestito ristoranti di successo come Clandestino & Facchini’s a San Diego, Taverna Novo a Saratoga Springs e Cotto – Cucina Italiana a New York. La sua cucina unisce tradizione italiana e innovazione. Premiato dalla Italian American Chamber di New York per il suo contributo al settore italo-americano, Facchini è anche co-presidente dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food USA, presidente per lo Stato di New York e membro del consiglio direttivo dell’AICNY. Ha partecipato allo Slow Food Nations Festival 2018 a Denver, cucinando con Massimo Bottura allo Zero Waste Family Meal. Nel 2023 è premiato dal Ministro Lollobrigida per il sostegno alla candidatura della Cucina Italiana come Patrimonio UNESCO. Oggi è un imprenditore importante per il suo impegno nel diffondere l’autentica cucina italiana in America.