Francesco Cranchi, nato a Bellagio, è executive chef del Ristorante Il Belvedere a Torno. Si forma con esperienze a Roma, Venezia, Milano, Punta Ala e Saint Moritz e all’Acquadolce di Carate Urio prima di arrivare al Belvedere. Cranchi elabora una proposta culinaria elegante e al contempo accessibile, radicata nella tradizione del lago di Como. Il suo stile celebra ingredienti locali che valorizzano i pescatori lariani e i prodotti valtellinesi. Le portate, reinterpretate con originalità, puntano alla semplicità di sapore, alla storia gastronomica locale e alla massima qualità della materia prima. Oggi lavora presso il Ristorante Barchetta di Bellagio, offrendo esperienze gastronomiche sempre fresche e legate al territorio, con l’obiettivo di unire ospitalità e un’alta qualità a tavola.