Giovanni Ghisleri, nato nel 2006 a Brescia, è un giovane talento della cucina italiana. Dopo essersi formato presso l’Istituto Alberghiero della Fondazione Casa del Giovane Don Mario Bottoglia a Castiglione delle Stiviere, ha arricchito la sua esperienza con stage in diverse realtà: dalla Birreria La Bastiglia e Trattoria Villa Rossa a Carpenedolo, fino al ristorante Contrapunto Les Arts a Valencia. Attualmente lavora come commis di cucina presso l’Hotel Lac Salin di Livigno. La sua idea di cucina affonda le radici nella tradizione, ma è aperta alla sperimentazione e all’uso creativo degli ingredienti. Con curiosità e dedizione, Ghisleri mira a costruire un’identità culinaria personale, fondata su semplicità, memoria e innovazione.