Heinz Beck, per originalità e intelligenza, è uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. Dal 1994 è alla guida de La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, ristorante che porterà a raggiungere le 3 stelle Michelin. Dal 1998 a oggi è vincitore del premio Five Star Diamond Award e nel 2013 ottiene anche il Six Star Diamond Award. Per la sua continua ricerca nell’ambito della nutrizione ottiene il Leone di Venezia alla carriera. Nel 2018 riceve dall’Università Popolare di Arezzo una laurea honoris causa in Bioenergie naturali. Nel 2019 viene premiato come “Miglior chef tedesco all’estero” dalla guida 2020 Gault&Millau. Con la moglie gestisce la Beck & Maltese Consulting, a cui fanno capo, oltre a La Pergola, alcuni ristoranti nel mondo: Café Les Paillotes a Pescara, Gusto by Heinz Beck in Portogallo, Ristorante Castello di Fighine in Toscana, Social Heinz Beck a Dubai, St. George Restaurant by Heinz Beck a Taormina (ME), Heinz Beck Restaurant al Forte Village Resort a Santa Margherita di Pula (CA), Heinz Beck Food Line a Palazzo Fiuggi, Ruliano with Heinz Beck a Parma.