Lorenzo Sacchi nasce nel 1988 a Monza dove si forma nella scuola alberghiera locale. Dopo il diploma, inizia la gavetta al Four Seasons di Milano con Sergio Mei, poi in ristoranti milanesi come Peck e Barracuda. Nel 2016 si trasferisce a Barcellona come sous chef da Oria di Martín Berasategui, dove nel 2018 conquista una stella Michelin. Tornato in Italia nel 2021, diventa chef resident de Il Circolino di Monza, guidando il bistrot e il ristorante gourmet assieme a Claudio Sadler. Nel novembre 2024 Il Circolino ottiene la prima stella Michelin grazie alla sua cucina territoriale con contaminazioni ispaniche e approccio tecnico-elegante. La sua cucina fonde tradizione brianzola e sensibilità internazionale: piatti storici locali con tocchi spagnoli, in una fusione territoriale e internazionale di grande eleganza tecnica.