Luca Pilia, di origini sarde, fa un percorso professionale internazionale e consolidato. Dal 2006 al 2009 lavora come assistente cuoco nel sud Sardegna tra Ristorante da Achille e Zefiro Ristorante. Continua poi la sua formazione in strutture di prestigio: Hotel Cala di Volpe in Costa Smeralda e Badrutt’s Palace Hotel a St. Moritz. Tra il 2012 e il 2013 arricchisce la sua esperienza a Londra presso Harry’s bar e Santini Restaurant, poi in Spagna come junior sous chef all’Orobianco ristorante a Valencia. Al rientro diventa senior sous chef al Moebius Milano. Dal 2021 è executive chef sia al Grotta Marcello a Cagliari, locale storico ricavato in una grotta tufacea. Pilia Insegna in corsi di cucina professionale, tra cui La cucina di mare contemporanea per Tecno Clinic. Lo stile di Pilia fonde tradizione sarda, tecniche moderne e influenze internazionali, con attenzione estetica, stagionalità e rispetto del territorio.