Marcello Corrado, nato nel 1979 a Napoli, studia Economia e Commercio e dopo la laurea lavora in uno studio di commercialisti. Tuttavia, a 26 anni decide di seguire la sua vera passione: la cucina. Si forma alla prestigiosa scuola ALMA e affina le sue competenze con chef pluristellati. Le sue prime esperienze includono ristoranti come La Peca, Villa Feltrinelli, Ristorante dal Vero e La Stua de Michil, fino a diventare chef a Casa del Nonno 13 a Salerno, dove conquista una stella Michelin e la riconferma successivamente all’Osteria Perillà in Val d’Orcia. Nel 2022 approda al Tasting Roome e all’Eden’s Park Restaurant di Villa Eden, a Merano, nel ruolo di executive chef. Qui sviluppa un’offerta gourmet salutare e raffinata. La cucina di Corrado è stagionale, attenta alla valorizzazione del territorio, rispettosa della materia prima e al tempo stesso innovativa: punta a suscitare emozioni attraverso accostamenti armonici tra tradizione locale e tecniche moderne.