Aragostella Marco Marras, nato nel 1988 a Bosa, scopre la passione per la cucina osservando la nonna. Dopo l’Istituto alberghiero di Alghero, matura esperienze in località prestigiose come Cala di Volpe, Portofino, Madonna di Campiglio, Ginevra, Miami e Hawaii. Nel 2013 è sous chef all’Oseleta di Villa Cordevigo (Cavaion Veronese), ristorante stellato Michelin fin dal 2013. Nel 2021 diventa executive chef, confermando la stella e ampliando l’identità culinaria del locale. Lo stile di Marras, definito “polifonico”, fonde la sapidità e i ricordi della Sardegna con influenze orientali e materie prime stagionali del Lago di Garda. Oggi Marras, ancora alla guida della brigata della villa cinquecentesca, fra vigneti e oliveti, propone un viaggio sensoriale raffinato, armonico, capace di raccontare radici, territorio e contaminazioni in equilibrio tra tradizione e innovazione.