Matteo Sivero, nato a Verona nel 1995, oggi conosciuto come il più giovane chef stellato d’Italia che a soli 19 anni, nel 2014, ha mantenuto una stella Michelin per ben sette anni consecutivi. Sivero collabora con ambasciate italiane nel mondo e associazioni benefiche, vanta di numerosi premi e collaborazioni a livello internazionale e giornalistico. Matteo ha solo 5 anni quando i suoi genitori si separano, per questo motivo passa molto tempo con i suoi nonni materni, Rita e Antonio, in arte Rocco. La nonna è di Napoli e come tutte le donne meridionali della sua generazione si alza alle cinque di mattina per cucinare per la famiglia. Oggi Sivero guida la sua OsteRita, “l’Osteria di Rita”, il perfetto connubio tra la tradizione culinaria povera e contadina da cui deriva la nostra cucina italiana.