Veronese, classe 1987, con una carriera costruita viaggiando e cucinando in giro per il mondo. Dopo le prime esperienze nelle cucine italiane, ha lavorato in diverse realtà internazionali, affinando tecnica, visione e sen- sibilità gastronomica. Oggi è executive chef di Villa Amistà, una stella Michelin, dove esprime una cucina elegante e contemporanea, capace di unire memoria, territo- rio e influenze globali. La sua è una ricerca mirata delle materie prime del territorio, soprattutto della Valpolicella, che si sposa con tecniche apprese in varie parti del mondo e si declina in diversi menu degustazione. Il suo prossimo progetto, Domé, nasce dal desiderio di riportare al centro la convivialità e il piacere di stare a tavola: “È sempre domenica”.