Lombo di agnello, cotto a bassa temperatura Piergiorgio Alecci nasce a Catania nel 1990. Ispirato dalla passione di famiglia per la cucina casalinga, dopo gli studi alberghieri inizia la sua gavetta all’estero, a Londra con Heinz Beck presso il ristorante Apsleys (1 stella Michelin), in Austria e in Italia nelle cucine di grandi chef come Andreas Zangerl, Crescenzo Scotti, Roberto Toro, Emanuele Mazzella. Dal 2018 è alla guida della cucina di Donna Carmela Resort & Lodge nel catanese dove le antiche tradizioni gastronomiche siciliane si fondono con estro e contemporaneità. La cucina di Alecci ha radici nell’antica filosofia contadina di rispetto per la ciclicità della terra e per questo il menu si adatta durante l’anno alla stagionalità dei prodotti dell’orto e dell’agrumeto del resort: oltre 2000 mq dove producono, olio, miele, verdure, frutta, erbe aromatiche e marmellate. La Cucina di Donna Carmela è menzionata nella Guida Michelin 2025 per le specialità siciliane rivisitate con creatività e presentate in chiave contemporanea.