Riccardo Luvisi, toscano classe 1992, fin da piccolo osserva la nonna cucinare, e già a 17 anni lavora in un ristorante lucchese. Dopo il diploma alberghiero inizia a lavorare in Piemonte, ad Alba, con un’esperienza biennale in un locale stellato. Da lì si muove stagionalmente tra Cortina, Jesolo e Courmayeur, dimostrando capacità di adattamento e crescendo professionalmente. Infine, approda in Liguria, ad Alassio, presso Villa Della Pergola, dove approfondisce la conoscenza del pescato locale e della cucina di mare. Selezionato tra i finalisti del concorso Emergente Chef Nord 2020, promosso da Luigi Cremona, ha collaborato con diverse brigate gourmet nel Nord Italia. Oggi è executive chef del ristorante I Doria nel Doria Park Hotel di Lerici dove esprime una cucina stagionale, basata su materie prime locali e pescato fresco, che unisce rigore formale e ricerca continua.