William Vicini, nato a Domodossola nel 1971, è cresciuto in una famiglia con una solida tradizione culinaria. Si forma all’Istituto Alberghiero di Stresa per poi perfezionarsi in ristoranti di alto livello in Italia, Spagna e Svizzera francese, molti dei quali di proprietà della famiglia materna. Nel 1968, i genitori, Aldo Vicini e Marisa Lera Bianco, fondano il ristorante La Meridiana a Domodossola, che oggi è gestito da William e sua moglie Barbara. Il locale offre una cucina che fonde le tradizioni culinarie italia- ne, spagnole e svizzere, con piatti come la paella e la zarzuela madrileña, rivisitati con un tocco personale. La sua cucina si distingue per l’uso di ingredienti freschi e locali, con un’attenzione particolare alla qualità e alla stagionalità. Oltre al ristorante, la famiglia Vicini gestisce due case vacanze a Premia e Croveo, nel Verbano-Cusio-Ossola, offrendo un’esperienza ga- stronomica completa ai visitatori.